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这三道菜里夫妻肺片是做法相对比较简单的。因此路远打算先将夫妻肺片做出来。
夫妻肺片的主材料一般是用牛腱、牛心、牛筋、牛舌、牛肚、牛百叶等(可没有肺哦)其实就是牛杂也叫“废片”。夫妻肺片的主要功夫在熬红油和卤水。
制作卤水汤料。把胡萝卜,西芹,葱,姜,八角,桂皮,香叶,花椒,白芷,草果,茴香,山奈,盐,鸡精,这些材料包裹在一起。加入事先处理好的牛舌,牛心,牛肚,牛肉小火烧制(约15小时左右)让其充分入味。
待食材软烂后捞出,放凉备用。将牛肉,牛舌,牛肚,牛心依次片成大薄片,均匀码放到盘中待用。因为是川菜中比较简单出名的一道因此路远的店里经常有准备好的食材。
在吃的时候只需要将花椒粉,盐,鸡精,红油,陈醋,生抽,糖,香油,蒜末一起放入碗中拌匀做成麻辣料汁。将其倒入事先码好的主料里,然后撒葱花,花生碎,香菜进行装饰。
一道夫妻肺片便做好了。
而店铺内,等着上菜的洛天依正一边喝着茶,一边拿出手机聊着天。
“阿绫,我和言和和到十一区了哦。”
正在和洛天依聊天的人备注叫阿绫,头像是个有着一头红色大马尾辫的女孩。
“这么快就到了啊,那你们去找初音了没,这次和初音的合作对我们来讲很重要的。额,算了,按天依你的性格,不用想就知道肯定先去找东西吃了。”
洛天依“嗯嗯,这家店的主厨是个和我们差不多大的年轻人哦。”
阿绫“……天依你觉得和我们一样大的厨师做出来的东西能有多好吃啊-_-||,还有记得去找初音啊别光顾着吃,有事情了多问问言和和。”
这次要不是有言和陪着过去阿绫都不敢让天依一个人去找初音。对于吃货殿下的迷糊,阿绫表示很担忧。
洛天依“笨蛋阿绫,不理你了”
洛天依鼓起小脸,一脸生气的模样关掉了聊天框,随后想了想又登上了微博账号,她随后输入了一段话并附上了路远墙上那份菜单。
吃货殿下“今天和言和和在十一区遇到了一个年轻的厨师,好期待老板的手艺啊(?o?o?)不过就是料理的价格有点不那么友好。”
发完这条微博天依就关掉了手机,没有继续关注,她捧起身前还冒着热气的茶杯,轻轻的抿了一口,一脸享受的模样。
关掉了手机的洛天依自然不知道她那条微博在网上刮起了多大的风浪,作为一个偶像,凭借着出色的实力以及可爱的外表,洛天依的微博上积攒了几千万的粉丝,可以说她的每一条微博都有无数的粉丝正在看着呢。
当洛天依的那条微博发表后一会儿几千层的楼就已经盖了起来。
保护吃货骑士团“卧槽,这么贵的吗?吃货殿下你是不是让坑了啊。果然没有我们在左右保护,吃货殿下果然有危险。”
吃货殿下的神圣左翼“吃货殿下来霓虹了,是来找初音殿下讨论合作的吗?前段时间就有消息说两位殿下要合作啦,期待g”
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