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第四十章 红火酒楼(第1页)

老五叔幽幽叹了口气:“瓷器是我一辈子的痛,年轻的时候在钧州烧瓷,做出的活那都是皇家贡品,可那又怎么样,最后落了个家破人亡。”

这是个有故事的老人,几十年前经历了什么晁盖也没问,肯定是不好的事情,说不定类似林冲那样的事情。

“一把老骨头了,没几年活头了,这手艺总不能带进棺材里吧,妥了,我同意了,一定给庄主教几个好徒弟出来。”

晁盖很高兴,许诺道:“给老五叔年银五十贯,分红另算。”

老五叔一挥手:“说那就扯远了,主要是咱爷俩谈得来。我这么大年纪,无儿无女,要钱干啥,吃得一口,穿得一身就行了。”

别看晁五年纪大了,但是一旦有事做了,立刻精神头饱满起来,带了几个年轻人从院子后面的空地建瓷窑。

瓷窑占地很小,尤其是烧高端瓷器的瓷窑那就更小了。

采用青砖黄泥建造了三个小瓷窑,又列出一大堆东西,让晁盖安排去采购。

晁盖拿回去交给府上的商队去办理,事情比想象中的要复杂,各种制作工具、原料等等,买了好几天才凑齐了。

本村六个做过瓷器活的小青年就成了老五的徒弟,由于走的是高端市场,也不用大量招人。

烧瓷器有烟污染,真要是烧制普通货肯定要距村子远点。

老五叔说不要待遇,但是晁盖不能不给。

单独配了一个车夫,一辆马车。

这待遇在晁家庄也是唯一的,哪怕是林冲林教头这样顶尖的好手,也是自己骑马。

不过老五叔极少出村,这马车基本是闲着。

车夫就给老五叔做个助手,毕竟年纪大了。

傍晚时候,郓城县晁家楼的李掌柜来了,过来给晁福汇报账务来了。

每月初五,汇报上月账务。

今天刚好十一月初五,汇报的是十月份的账目。

各种开支、原材料、人工、官府飞税费都去了,净赚利润一千多贯。

这个酒楼加上装修当时下来才两千多贯,第一个月不过二百多贯的收入,没想到第二个月竟然这么多。

“李掌柜,最近生意挺火啊?”

“对,每晚都是客满,客人大老远的跑来,就为吃一口辣椒。咱们的剁椒鱼头、羊汤、那是相当火,平均每桌消费也得在三四百文上下。就大厨工钱高,这算下来利润可就高了去。我提议不如去东平府开个晁家楼,管理也方便,现成的模式复制过去就成了。”

“开与不开,得看庄主的安排。不过你得做好准备,厨子、小二、配菜都训练好了。庄主要是安排开了,马上就能开过去。”

李掌柜点点头表示明白,其实这个投资回报率那是相当高了。一个酒楼投入不过三千贯,小半年就能收回成本,而且晁家庄配备的有养殖,猪、羊、鱼、鸡鸭鹅都有,独门调料辣椒只有晁家庄才有。

但是一个地方的高档酒楼就那么几家,蛋糕就那么大,过去了相当于虎口夺食,必须要提前规划安排好了才行。

李掌柜是个对酒楼餐饮很喜好的人,听了管家的安排,回去扩招厨师去了。

一个酒楼饭菜的口味,厨师的做菜风格很重要,小二、堂管带人接物的风格也很重要。

客户来吃饭是一种体验,晁家楼菜有特色,服务也要特色才行。

二小姐进京了  休闲的我竟成了老祖  龙族:卡塞尔的快乐风男  穿成末世小娇娇[穿书]  直播三国:这个主播太不稳健!  都市天才神医  我直接人生重开  这个仙秦有点莽  玩世医狂  秦时天行者  神医弃婿  奇门第一少主楚尘宋颜  小男友又狠又乖  我靠召唤书走上人生巅峰  王爷日日偷听我心声  万古第一昏君  灶神崽崽穿成娃综对照组  看我如何悲情抢男人  华夏第一家族少主  混世小仙医  

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