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第78章（第1页）

要想所有菜都一次过尝到，最好的做法就是这样一人打一半的菜，到时候具体吃的时候再互相交换品尝。

将一食堂盘餐菜的七个菜打完，两位女生找了个位置占座放下手上已打餐食，再去一食堂煲仔饭摊口处看自己提前点下的粤式煲仔饭。

这个时候a大学校一食堂厨工正好做到两人的煲仔饭，一份已经加入了粤式腊肠藤椒鸡块在淋油，一份仍在收汁煮米阶段。

林欣站在食堂煲仔饭摊口的时候，就听到随着食堂大叔一勺热油淋下去，明火的瓦煲之中一道极其响亮的热油受热后与米粒融入结合的劈呖啪啦声响起，随即是一股极其浓郁的米饭焦香味传来——

就是这个味道！林欣只从学校一食堂煲仔饭摊口处所传来的味道就已经幻想到了自己这锅米饭的好吃，能有这么香的香气，这锅米饭得有多入味多下饭。

而这个时候，林欣舍友的煲仔饭也可以放入焖煮食材了，便见学校食堂厨工大叔在揭开瓦煲瓦盖后，眼也没眨就分外豪放地放入一大把黑椒牛柳、腌牛肉片、还打入一个生鸡蛋，加盖再烧。

浓郁焦香的牛肉牛柳味道阵阵传来，林欣舍友这个时候已经再也不思考自己花上比较多的钱来点这么一份粤式煲仔饭会不会贵了，就以这个香味这个肉量，根本就不可能会后悔嘛！

三分钟后，两人所点的三份粤式煲仔饭相继出炉，两人首先将帮舍友点的其中一份煲仔饭快速打包好。然后食堂厨工大叔对两人问道：“葱花香菜要吗？酱油要多要少？是想我现在就帮你们淋上还是待会你们自己再加？”

林欣与她的舍友连连点头道：“要要要，大叔就麻烦你直接帮我们全都加上好了，我们全都要！”

食堂厨工大叔了然地一点头，随即边加又边提醒道：“待会吃的时候记得可以搅拌一下哈，不然食材的味道和酱油跟米饭融合得不均匀，会有时候咸有时候淡的。”

林欣再次十分欢快地一点头：“好嘞，了解！知道！这个粤式煲仔饭从前我吃好多回了，所有经验都知道！”

林欣和她的舍友兴冲冲地把新鲜做好尚还冒着腾腾热气的双拼煲仔饭端到本来找好的位置中，与在食堂盘餐区域打的盘餐菜摆在一起，一起拍了几张照片发了一个朋友圈。

l欣：『图片图片图片图片a大学校一食堂今日份粤地菜，已经打到～』

下面立刻有许多林欣的校友朋友回复：

陆束：『l欣，好吃吗？』

圆圆：『l欣，好吃吗？』

母亲：『l欣，女儿，好吃吗？』

姥姥：『欣欣，好吃吗？』

没想到竟然就连林欣远在湘地的母亲大人与年近八十岁的姥姥都摸寻着问过来了。

林欣只好统一回复：『所有人，正在尝了，尝完了告诉你们！』

l欣：『母亲，妈你记得监督好姥姥好好吃饭，姥姥，姥姥你要记得按时吃饭哦。』

回完微信朋友圈的消息，林欣放下手中手机，终于开始专心致志地准备去尝今天新打到的a大学校一食堂盘餐菜。

林欣跟她舍友首先吃的还是在学校盘餐菜窗口打的盘餐，毕竟这个是先打的，在食材温度上来说降得比较快，如果再不赶紧吃很容易就会随着室温一起慢慢变凉了。

林欣同学首先吃的还是那被葱姜热油酱油浇淋过后的清蒸桂花鱼。

桂花鱼又叫鳜鱼，在粤地地区可是一种并不算十分平价的鱼类。但是其肉质于鱼类中来说肉质细腻，土腥极轻，骨头较少，额外鲜美。

所以在做桂花鱼之时，一般并不用过多的繁复复杂的烹饪技法，而是直接清蒸就可以。将洗净处理好的桂花整鱼以刀切片，大火清蒸，蒸熟之后再撒上一点儿切成细条的葱花葱碎，淋上一勺滚烫热油激发葱香鱼香，提香增鲜，然后再淋入一勺专门为鱼食而调制的蒸鱼酱油，一盘上好的清蒸桂花鲜鱼片也就做好了。

a大一食堂所做桂花鱼就是以这种做法做出来，虽然只做法来说确实十分温和，但是浸着了盈盈热油与蒸鱼酱油的桂花鱼香额外扑鼻。

林欣夹起其中一片清蒸桂花鱼肉来吃，被用热火快速蒸熟的桂花鱼片尚在刚熟不老的状态，只一片桂花鱼片刚刚触舌，软化弹牙的桂花鱼片饱满多汁的肉段立刻在人口中渗出汁水，在人口中散发出一股极其浓郁的鱼清香味。

而令林欣意外的是，桂花鱼虽然说是一种骨头并不算多的鱼类，但是桂花鱼肉之中还是有一些小刺的。

可是今天吃这a大学校一食堂的桂花鱼片时，竟然连一根鱼骨头都吃不到，完全就是嫩口弹牙入口既断的鲜鱼肉片，这个口感简直绝了！

林欣舍友本来是一个因为不喜欢吃鱼骨头而不喜欢吃鱼的人，在夹了林欣食盘中一片又白又软的桂花鱼片尝了一口后，也立刻被俘获味蕾！

两人三两下手势就已经消灭了整一盘的清蒸桂花鱼肉片，随即把目光投向了那一小碟的葱姜酱油蘸白灼河虾。

蓉城因为地处江河流域，所以每年当季的河鱼河虾河蟹河鲜也十分之多，a大学校一食堂今天这白灼河虾便个个个大饱满，卖相新鲜欲滴，有的里面甚至还有虾籽，黄黄的一粒粒挤挤挨挨的鲜嫩虾子密密麻麻镶嵌于虾腹之中，使人为之一惊！

吃这白灼河虾确实是麻烦一些，虾壳并没有被剥去，是需要人亲手剥的。

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