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第167章（第2页）

回到后院，看到在树荫下自在荡秋千的胡篱，她突然想到：若是胡篱真成了她二嫂，那么刚才应对狂热王公子的人，就是胡篱了。

不行，沈萝晃了晃头，她可不能被胡篱洗脑了。这可是事关女孩子终生幸福。

她曾与沈娘子说过她二哥，就连沈娘子都说，这辈子就没指望过沈芃成亲。她娘的原话是，万万不能耽搁了姑娘家。

沈萝撸起袖子，吃点凉的，冷静冷静脑子吧。

要不然吃热的，她怕胡篱头脑一热说胡话。

可做什么好呢？

沈萝看了看后厨，角落里有一块猪肉皮，瘦肉部分应该被拿去做肉松了，油脂部分被拿去炼油了，做馅料时加入猪肉会更香，只剩下一层猪皮。

那就做……猪皮冻吧。

寻常的猪皮冻都是奶白色，她想了想，要不然做个水晶猪皮冻，清清凉凉的，也很好看。

水晶猪皮冻，顾名思义，就是要透明，为了达到透明这个效果，处理得要比寻常的猪皮冻更细致一些。

把猪皮稍微烤一下，去腥脱毛，冲洗过后，放进锅里，同时在锅里放入料酒生姜八角，汆水煮开。

咕噜咕噜的热气冒出，胡篱从门外探进头：“又做什么好吃的？”

她摸摸肚子，“我刚才吃得还挺饱的，不会带待会儿吃不下吧。”

沈萝好笑：“那进来帮我干活。”

她恐吓道：“在我们家，想要吃好吃的就要干活。”

胡篱走进来，哼哼道：“干活就干活。”

筷子可以轻松插入猪皮，就意味着可以了，捞出放凉备用。

胡篱用手指捏起一块猪皮：“这东西，真的好吃吗？”

沈萝拿过她手里的猪皮：“待会儿就知道了。”

用刀仔细去掉上面的脂肪，这是做水晶猪皮冻的必要步骤。

沈萝把仔细去了脂肪的猪皮递到胡篱面前，“接下来，就该你了。”

她从刀具包里拿出一个小镊子，“把上面的猪毛去掉，不然会影响口感。”

“这个我会，修眉嘛。”胡篱兴致盎然。

还真坐在小板凳上，瞪大眼睛去猪毛。

处理好后的猪皮十分光滑平整，又有弹性，触感非常不错。

接下来，把猪皮切成条，加入盐和料酒，像是洗衣服那样，使劲揉搓，去油去腥，再用温热水清洗。

“没想到啊，为了吃得好，需要做这么多功夫，比我上妆都要麻烦。”胡篱感慨。

“想要做好，当然要付出时间和精力了。”沈萝手下动作不停。

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