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祝南星感激地说:“实在是太感激您们的喜欢了。”
“不用客气,祝姑娘做的事、说的话我们都看在眼里,记在心里。况且祝姑娘的小摊做的小吃就是好吃,如果新品不好吃,我们也不会因为是你的缘故就藏着掖着的。”
“那我就放心了。”她手里拿着工具,问道:“您想吃猪肉鸡蛋的,还是鸡肉青椒的?”
“猪肉鸡蛋的吧,听起来适合我这样的老人吃,健康。”
“好嘞。”
祝南星拿出一个圆形铁质模具放在铁板上,这模具和铁板都是她找打铁师傅现做的,最近也才刚做好。熟练地拿出一个生鸡蛋,把鸡蛋打在模具里,放在模具里的鸡蛋最终熟了的样子也会和模具长得一样,好吃又好看。
随后她把已经腌制好也炒过了的腌制猪肉夹到铁板上,并用手里的铁铲时不时按压出一些猪油,铁板滚烫,每按压猪肉一次都能听到呲呲的声音。
她从身后的桶里拿出一个烧饼,用铁铲给烧饼中间拉开一条口,然后也放在铁板上稍微加热一下。这时之前鸡蛋的一面已经煎好了,鸡蛋成为固状也不会散掉了。
她把模具夹到一旁,给鸡蛋翻了个面。祝南星把稍微加热过的烧饼拿起来,热乎但不至于烫手的程度最好。
“您吃辣椒吗?”她问。
“不吃。”大叔摆手。
她把烧饼轻轻掰了掰,露出中间的豁口,往里面拿小刷子刷上酱,将鸡蛋和边缘微微有些焦的猪肉片放在烧饼里。
“您要泡菜吗?”
“要一份。”
她点了点头,将泡菜和生菜也放到烧饼中间夹好。最后拿一张油纸一包,双手送过去:“您的肉夹馍好了,原价八文钱,加一份泡菜和油纸钱,一共十二文。”
送走了大叔,她又迎接下一位客人。
鸡肉青椒口味的肉夹馍也是一样的工序,甚至还要更简单一些。
肉夹馍的料就只有青椒鸡肉,她头一天就已经炒好了,今天就是放在铁板上稍微加热一下,翻炒几下装进烧饼里就可以了,八文钱,没有中间食材赚差价,好吃又便宜。
这是专门为喜欢吃辣又爱吃青椒的人特别定制的,当然减肥人群也可以选择这款。她抠门,鸡肉青椒里的鸡肉用的是最便宜的鸡胸肉,也不用涂什么酱,和青椒一搭配,低卡又健康。
只是没想到食客队伍里冒出两张熟悉的脸孔。
这正是昨天和她一起喝酒的楚依依和金芝玉。
两人看队伍这么长,都不好意思插队或者和祝南星打招呼浪费她的时间,只好从队伍的末端排起,再次见证了祝南星小吃摊的魅力。
排了近一个小时的队才终于到她们俩。
“你们怎么来了?”祝南星欣喜地问。
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