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苏新看着二人,道:“我不在医馆干活了,张大夫自然不会给我住的地方啊。”
周细春无语,她看着苏新问他:“你觉得我有地方给你住?”
燕伯今也道:“上次我是不是跟你说过,这里没房间给你住?”
苏新一脸了然,道:“我知道啊,我不需要房间。让我靠着门口或者睡在院子里都可以。”
周细春一个头两个大,睡门口和院子,他不觉得什么她还觉得奇怪呢。
“就算你要睡,我也不会让你睡门口和院子的。”
苏新认真想了想,道:“那我睡屋顶可以了吧。”
周细春不想理他,指了指仓库,“今晚睡那儿,晚些时候再收拾块地方出来铺地。”又看了眼还在洗的野蒜,“这个等会再洗,先来帮我烧火。”
烧火虽然不是什么力气活,但是要灵活反应快点。让奶奶看着火是不行的,苏新要是不会,那就燕伯今教他。
靠外的铁锅她早就洗干净了,一点油污味儿都没有。
黄芽制作总共包括杀青、焖黄、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。
杀青就是高温去除青味,但是今天采的全是单芽叶,周细春不敢用太大的火。苏新老老实实的待在灶洞前,周细春分了一半的茶叶下锅。
用奶奶特制的芒花帚在锅里不停按三角形,采用挑、拨、抖的手法进行翻炒,这样不会损坏嫩叶,同时又保持色泽鲜黄。
直到芽叶七成水分均匀散发之后出锅,摊在烘斗上烘烤。
烘斗内放了一个盆,里面是灶洞里做饭剩下的炭火,又加了木炭。
周细春抓紧时间炒第二锅,正好全部的茶叶能放一整个烘斗。
烘斗的模样上尖下开,像一个圆锥。同样的出锅之后,将之前摊在烘斗上的茶叶往下拨,将新出锅的摊在上面。
苏新这边也熄了火,周细春将锅擦干净,“可以吃饭了。”
菜和汤一直放在锅盖上方温着,燕伯今早就习惯了和她们一起吃饭。苏新还有些恍惚,一路逃逃杀杀的日子,他何时这么安生的吃一顿饭?
吃着吃着苏新眼眶就红了,将军没吃苦就好。还是在阿周姑娘身边好,跟着他将军就没好好吃过一顿饭。
这可把周氏吓了一跳,她年纪大胃口小基本上都是在看着大家吃。苏新眼一红她就看见了,忙问:“怎么了小苏?”
苏新吸了口气,他可是将军手下最得力的护卫不能丢人。“没事,就是我从来没吃过这么好吃的菜。”
周氏“嗐”了一声,笑着道:“小苏你就会说好话听,阿周什么厨艺我知道,之前萝卜都煮不熟。”
周细春:……我可记得当时您没说什么啊。
“萝卜煮不熟?”苏新又大笑起来,感受到燕伯今的警告之后又闭上嘴。
饭后燕伯今和苏新抢着洗碗,周细春看着僵持的两人直接略过他们。转身去烘斗那儿,挑拣剔除茶叶里的红梗。
然后又去了院子里准备洗剩下的野蒜,燕伯今见人走了留下一句“你洗吧。”也出了厨房。
苏新原本梗着脖子和燕伯今抢,其实内心又怂又害怕,但将军的眼睛没好,不能让他洗碗。
燕伯今突然改变主意,这让苏新的心放下了,连洗碗的时候都觉得心情不错。
野蒜洗干净还要剥皮,苏新洗好碗也来帮忙。周细春就回了厨房,将锅里放满水,点着火烧热水。
等着锅里的热水,周细春想到每次洗澡的时候,都很不方便。现在她攒着些钱了,早就想建一个澡房了。
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