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莫文远:&ldo;……&rdo;
太晚了。
再看其他人与羊,姿态各异,赵二娘云鬓散乱,表情尴尬,莫小狗则与中黑羊同,早就&ldo;口水之下三千尺,疑是银河落九天&rdo;。莫文远心说,中黑羊流口水他能理解,谁叫羊的口腔结构与人不同,很容易储存口水,但成年人流口水成这样,未免也太邋遢。
他深深叹口气道:&ldo;先帮我把红烧肉白斩鸡端上桌吧。&rdo;
哦!
三人一羊情不自禁欢呼,太棒啦!
第41章
唐人对除夕团圆宴的重视程度与现代人不相上下。地域不同,现代人除夕当晚的桌上主食也随之改变,北方等地会在晚上吃饺子,沪市则吃八宝饭,还有些地区会吃年糕,除此之外,菜色也大相径庭,什么扣肉、红烧肘条、红白丸子、四喜丸子笋,有的能在北方看见,有的能在南方看见。
莫文远做菜时不拘一格,管他是南菜还是北菜,只要好吃,统统端上桌,光是鱼就做了好几种。他力大如牛,布巾盖在铁锅的&ldo;耳朵&rdo;上,暗中使劲,稳稳抬起,飘在汤水表面的酸菜随他的动作而晃荡。
酸菜鱼稳稳上桌,白鱼片埋在菜叶状的酸菜底下,圆润可爱的鱼丸在锅边缘悄悄冒头,鸭血埋在最底层,稍微用筷子在汤水中翻搅两圈便冒头,翠绿色的葱花沫在锅中心堆出尖尖角,在他走路的过程中,葱花金字塔散开些,在乳白色的汤面上晃荡。
三人一羊的眼睛都死死粘在锅上,他们手持筷子,蓄势待发,还保持着羊型的中黑羊用渴望的眼神盯着莫文远看,要是再不给他盛饭饭,他就要变人型啦!
好在莫文远并没有忘记他,拿陶碗扒拉出一半酸菜鱼放在他的面前:&ldo;悠着点,这才第一波,我灶上炖了好菜,留点肚子给它。&rdo;
他家逢年过节吃饭都跟自助餐一样,按波算,吃完第一轮,第二轮菜上齐,休息休息接着动筷子,莫文远量控制得精准,每道菜的分量不多,只要家里人正常发挥都能吃到最后一轮。小饕餮来了之后,他将份量翻倍。
筷子齐刷刷往锅里钻,高超的片鱼技巧令乳白色的鱼片无刺,中黑羊把头埋在碗中,发出猪吃食时哗啦啦的声响,莫文远看众人吃得愉快,回头接着仔忙活。
说来也奇怪,他明明是做菜的,吃得却不是很多,置办宴席时更是如此,随便吃点鱼片尝鲜就能填饱肚子,说是小鸟胃也不为过。
矮榻似成了轮转的流水席面台,李三娘等自告奋勇收拾残羹冷炙,吃完一道就迫不及待到厨房端出下一道,胃部逐步逐步被填满,三人无法维持盘腿坐的姿势,直起身在屋内走动。莫小狗手持陶碗,碗内盛满奶茶,他也不管水饱占肚子,咕咚咕咚咕咚一饮而尽,对他而言,奶茶的滋味怕是玉液琼浆都比不上。
&ldo;吃饱了吗?&rdo;
&ldo;八分。&rdo;
&ldo;九分。&rdo;
&ldo;还能吃点。&rdo;
&ldo;黑羊如何?&rdo;
&ldo;咩咩咩咩咩咩。&rdo;中黑羊以鄙夷的眼神看向弱鸡们,才吃这点就不行了?太让他失望了!
众人闲聊之际,莫文远终于携大菜进门,小推车上稳稳地放了五只陶罐,才从灶台上撤下来的菜品正热,锁在罐中的浓缩汤汁不断沸腾,水蒸气在寒冷的冬日凝结成型,试图通过瓦罐口缝隙冲到外界,然口却被大荷叶扎得严严实实,霸道的香气锁在小瓦罐中,怎么都冲不出去。
&ldo;大菜来了!&rdo;&ldo;大菜来了!&rdo;莫文远念叨两声,听他声音与喊&ldo;开水来了&rdo;颇有异曲同工之妙。
佛跳墙的香味比素食版的还要诱人,荤食的鲜美蔬菜无法替代,便是莫文远的手艺再精湛,素佛跳墙都鲜美有余,荤香不足,就像是画龙点睛的龙少了眼睛,浓墨重彩的一笔被束之高阁。
昂贵的海鲜有其价格高昂的道理,种种食材堆砌在一起,不仅没有串味,相反还达成了完美的圆融,中黑羊深吸一口气,连灵魂都在颤抖。鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋……敏锐的嗅觉赋予他完美的辨认力,动动鼻尖,小小的瓦罐中起码凝聚了二十种以上的食材,他是个会吃的,明白&ldo;精贵不经多&rdo;的道理,大多数情况下乱炖的味道只会更糟,食材混合在一起,不是东风压倒西风,就是西风压倒东风。
但是……
羊前蹄扒上了桌面,中黑羊以渴望的眼神盯着瓦罐看,莫文远看他急切的模样笑道:&ldo;等等,我帮你把菜弄出来。&rdo;按理来说佛跳墙是从上到下一点一点用筷子夹着吃最好,但羊蹄子无法完成如此高难度的动作,所以只能让莫文远代劳。
等等!中黑羊无声地尖叫,不要弄出来,我要自己吃!
屋内金光一闪,情急之下,他忘记了自己先前的决定,作出惊人之举。
莫文远:&ldo;……&rdo;
哇哦。
&ldo;你的人型,也不丑啊!&rdo;
……
慧智万万没想到,除夕之夜,他竟然会遭遇美食二连击。
一年忙到头,便是慧智也要休息,他舒舒服服地躺在寺庙里,没有回普陀山吃人间香火,没有帮孙悟空他们收拾烂摊子,也没有在佛前静坐冥想,他咂巴嘴心说这才是神仙日子,真要说有什么美中不足,就是没有莫小郎君的供奉可以吃,否则神生就完美了。
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