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祁白今天晚上想要做的是蒜香烤鱼。
等祁白拿着肥肉和盐回来的时候,狼泽已经将需要的柴火和石头找齐了。
祁白将已经处理好的鱼肉平铺在干净的石板之上,然后在鱼身上划刀口,均匀的抹上盐。
又取出了他白天摘的葱、蒜以及红果,将葱切断、蒜切片、红果切片,蒜片和红果片直接插进刀口之中,葱段则放进鱼肚中进行腌制。
这时,祁白才有时间去查看狼泽带回来的石头。
祁白想要的,是一块平整的带凹槽的大石锅,就如同他之前吃过的烤鱼店里的金属锅,但是实际上,这种样式如果把材料换成了石头,就非常像农村里喂猪的猪食槽。
祁白憋着笑,这也不能怪狼泽,能让祁白有了这样的联想,那就只能证明狼泽找回来的石头,完全的符合了祁白的要求。
趁着腌制鱼肉的功夫,狼泽升起了火,加热石槽,而祁白则处理配菜。
祁白将沿路找到的蘑菇、野菜和葱清洗干净切好,又将剩下的蒜一部分捣成蒜末一部分保留完整,放在一边备用。
这时石槽也已经热得差不多了。
祁白在石槽中倒入水,将已经切成丁的五花肉放进了锅中,慢慢地熬煮。
羊油熬出来是有一点膻味的,不过他们此时的部落里面就只有羊油,因此祁白也没得选择。
羊油的香味很快就在洞口弥漫了开来,其实主要是羊罗给的这一块羊肉是肥瘦相间的,羊油熬下来之后,瘦肉在油里被煎熟,那香味可想而知。
大半个部落的人都凑过来看,羊罗更是站在了第一位。
羊罗依旧拿着他的熊骨权杖,他用权杖指了指锅里的油渣问道:&ldo;这就是你说的新鲜的吃食?不对啊,你不是要做烤鱼吗?&rdo;
祁白笑道:&ldo;是呀,这油就是待会烤鱼会用到的,不过这个油渣也好吃,祭司爷爷你尝尝。&rdo;
说着,祁白就拿用细竹枝做成的筷子,夹起了一块油渣,想了想,又沾了一点盐,送到了羊罗的面前。
羊罗用手接过了油渣,眼睛一下睁大:&ldo;这还是羊肉吗?&rdo;
炸出来的油渣,是油脂饱满,只有干干脆脆的口感,完全不似明火烤出来的那么柴,再加上一点盐,尤其的美味,怪不得羊罗会发出这样的疑问。
祁白笑着应道:&ldo;当然是羊肉,您且等一会儿,我一会儿做出来的烤鱼会更好吃的。&rdo;
祁白将石槽里剩余的油渣取了出来,其实也总共巴掌大的五花肉,肉渣也没有多少,但是祁白他自己也馋啊,不能分给所有人,他和狼泽作为主厨,尝一块不过分吧。
然后羊罗就看着祁白,将油渣沾了盐,以为他还要给自己吃的时候,祁白将竹筷子转了个弯,送到了狼泽眼前。
羊罗根本来不及阻拦,毕竟狼泽是谁啊,那肉只一晃神的功夫,就已经不见了。
剩下的最后一块,祁白终于也尝了一口,油渣酥软,入口即化,祁白恨不得将自己的舌头都吞掉。
祁白一边回味着油渣的香味,一边将切好的葱段和整颗的蒜放入热油中翻炒,蒜和葱的香味瞬间就被激发了出来。
鼠林在一旁看得嘴巴都合不拢了,没想到这蒜竟然这么香。
翻炒了一会,祁白就将已经洗干净的配菜,一股脑地倒入了石槽之中,等蔬菜差不多入味了,再倒入清水,加适量的盐,接下来就要等石槽中的水慢慢地煮开。
此时,祁白之前腌制的鱼也差不多好了,他将鱼串在细竹枝之上,用来腌制的蒜片和葱段他也没舍得扔,直接放入了锅中,然后将鱼放在火上细细地烤着。
因为担心木柴提供的火源温度不稳定,导致烤鱼会焦一块生一块的,祁白烤鱼的时候十分的仔细,他时刻注意着火苗。
一直等到石槽中的水煮开,众人已经馋得直流口水的时候,祁白又将整只鱼放入了石槽之中,将蒜末撒在了烤鱼之上。
这个时候应该再来一勺热油,蒜的香味才会被完全激发出来,可惜祁白已经没有多余的油了。
不过即便是这样,比起部落中简单的菜肉乱炖,也不知道要香多少倍。
烤鱼最美味的地方就是可以一边吃一边煮,汤里的鲜味以及烤鱼的香味,会在烹煮的过程中,逐渐地融合到一起,越煮越好吃。
祁白吞了吞口水,给了羊罗一双竹枝当筷子:&ldo;祭司爷爷,您先尝尝吧。&rdo;
羊罗接过了祁白递来的筷子,哪知道在祁白手中十分方便的竹子,到了他的手上根本不听使唤,他将竹子一放,一溜烟地回到了山洞,再出来时,手中已经拿着用竹筒做的竹碗了,他将碗一递:&ldo;给我盛在碗里。&rdo;
祁白便给羊罗分别挑了一些蘑菇、野菜、大颗的蒜粒,当然还有一大块鱼肉,祁白特意挑选的既有酥脆鱼皮又有浸满汤汁鱼肉的一块,然后又给盛了慢慢一勺汤。
羊罗接过竹筒,也顾不得烫,先是喝了一口汤,然后就哼着不知名的小调慢悠悠地走到一边。
羊罗小口小口地吃着十分入味的野菜,一边吃一边想,哪怕是他的老师,怕也没有吃过这么好吃的野菜吧,更不用说那些家伙了。
羊罗一边这么想着,一边有些忍不住地低低笑了几声。
他的眼光果然没有错,黑山部落,一定会成为更好的部落。
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