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“您都记得呢。”
“那可不?一家人的口味做饭的自然得记得清清楚楚的。好了,娘去给你抓泡菜。”
孙静姝点头,张氏很快将她所需的材料带来还从院外的佐料圃里扯了香葱和芹菜来,自打生活过好了张氏便在门口种着佐料,辣椒、香葱、香菜、芹菜……只要适合种就没有断过,随要随有。
将鱼打理干净片成片儿,放入白酒葱结和少量醋腌制,等到下锅的时候再抓匀红薯粉,这样鱼肉就很细嫩,酸菜切片,泡椒斜切,泡椒切成丝香蒜拍碎,干辣椒切成筒,芹菜香葱也切好。
做好这一切锅里的米已经能蒸了,张氏舀起米沥过在另一口锅里蒸饭。
“鱼肉过会儿做都行,这个功夫再给亲家炒个菜吧。”
孙静姝想想到:“炒个花生米吧,爹好下酒。”
“好。”
张氏到:“娘给你拿花生米。”
花生米慢火炒熟撒上少量花椒粉一拌下酒滋味儿别提有多好了!
等饭快熟了孙静姝开始炒料,酸菜、泡椒、生姜、花椒、蒜等放进下一炒香味儿扑鼻,酸辣的味道充斥鼻腔,想想这个味道吃到嘴里孙静姝都忍不住流口水。
汤需熬制一会儿做鱼才好吃,孙静姝估摸着时间抓了红薯粉在鱼身上,同时让张氏把火熄了,她用筷子小心将鱼放进去等到鱼放进去完了再盖上盖子。
闷!
就靠灶里的炭火和汤水的温度将鱼肉闷熟。做鱼若是锅里开了,鱼肉便碎的碎,老的老,没有闷的嫩滑。
这还是从前的朋友教她的。
鱼肉上桌之前撒上香葱芹菜,实在是色香味俱全,张氏见了都道:“姝儿这道酸菜鱼做得娘看着都饿了。”
张氏虽这么说,但她是不吃的,晚饭后她都是不吃东西的。
饭菜摆上桌孙静姝去叫孙秀才吃饭,在门口一看孙秀才跟宸哥儿玩儿得正开心呢!婴儿的笑声自带一种治愈人心的力量,令人无论何时一听心情就大好。
“爹,先去吃饭,等会让再带宸哥儿。”
“等会儿我宝贝外孙都睡着了。”
孙秀才不撒手,直接将宸哥儿抱着上桌吃饭,但他不知道宸哥儿的吃货属性,上桌看着孙秀才一口一口的吃菜吃饭小手便试图去抓他,但奈何人儿太小力气不够手也够不着,急得他大哭,孙静姝去抱他吧,还不愿意,一双眼就盯着他外公手里的筷子。
“好了好了,你现在不能吃,等你能吃了再跟外公一起吃啊。”
孙静姝哄着宸哥儿,可这么小的孩子那听得懂她说话?还是卯足了劲儿哭,孙静姝无奈,张氏听着心疼忙将宸哥儿抱回房玩耍,前脚张氏刚走,后脚谢勋和陈氏也跟着去了……
“一家人的宝。”
孙秀才见状感叹。
“等他大了可就不会由着他了。”
孙静姝想想都觉得头疼,现在宸哥儿被全家人捧在手心儿里,她都担忧以后会不会养成骄纵性子。
“大了就懂事了。”
孙秀才笑着道:“你以前也是这样,三岁上就好了。”
他忆起女儿小时候,似乎三岁后就懂事了,有时候他都心疼她小小年纪似个大人般懂事。
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