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第35章 三十五(第1页)

鱼阿蔻笑眯眯道:“咱们晚上吃肉吧?”

“明儿宴席剩下再吃,要是席面上肉不够就丢人了。”鱼溪怕现在吃了酥肉,明天宴席不够。

“不吃酥肉,我们吃新鲜的烤肉,五花肉烤起来很好吃的。”

鱼阿蔻兴致勃勃的翻找出铁网和铁片,说是铁网,其实也就是用绳子把几根细铁丝,纵横交错的绑起来,铁网是她前两年为了烤田鸡折腾出来的。

鱼溪连忙拦住,“烤什么烤?那些猪肉你腌在盐罐子里慢慢吃,想吃烤肉明天我和哥去抓蛇抓麻雀拿来烤。”

“家里的肉还有40多斤呢,放心吧,我就烤两斤。”

鱼溪呆,“怎么给这么多?”

“是挺多的,”鱼阿蔻继续去翻找壁橱找食材,“小堂哥,你帮我去把铁网刷干净。”

鱼湖看鱼溪不反对,拎着铁网去刷。

鱼阿蔻握着刀割了三斤七分瘦三分肥的猪肉,看着粉嫩的厚猪皮,留着口水割下来一大块。

“小堂姐,肉分两半切,一半你帮我把肉切成拇指粗的小块,每块肉要两边肥中间瘦;另一半片成薄片,猪皮放火上燎一下,煮过后切长条。”

“这、这太多了吧?”

鱼阿蔻找香料,“才三斤一点都不多,再说要吃就得吃过瘾。”

“还吃过瘾呢,真要放开肚子吃,小河一人就能吃两斤。”鱼溪无奈的笑。

鱼阿蔻胸有成竹,“放心吧,我有办法让你们吃过瘾,姐你快切了让我腌肉。”

鱼溪只好照妹妹说的办。

鱼阿蔻去找鱼湖,“小堂哥,等会你用干竹板劈点竹签出来。”

“好。”

回屋拿了半包奶糖换了孜然、蘸酱等材料。

该腌的腌,该串的串,一切准备就绪后,开始烤肉。

鱼阿蔻准备了两种吃法,一种是竹签烤肉。

为了省肉,她把家里能找出的食材全串了上去,一头尖的长竹签上,间隔串着五花肉、青椒、干香菇、土豆块。

一种是铁盘烤肉,烤好配着泡菜、生菜叶一起吃。

鱼阿蔻左手转动铁网上的竹签,右手刷油撒调料。

孜然五香粉一撒下去,飘出来的肉香瞬间有了质的改变。

鱼河和奶奶一进门,就闻到了这股香味,想都不想的去找鱼阿蔻。

这么香的东西家里只有阿蔻做得出来!

“阿蔻,阿蔻,你又在做什么好吃的?”

鱼奶奶也跟上,她总觉得自从和孙女两人单独生活后,她越来越在乎吃食了。

鱼阿蔻见两人头发凌乱、衣服皱巴,不由庆幸她没去,这两人的狼狈肯定是和别人推拉间造成的。

“你们回来的正好,等会肉就烤好了。”

鱼奶奶瞄着被烤的滋啦响的肉,不着痕迹的咽了咽口水,这味太香了她得赶紧溜,脚下一转去厨房找水喝,她说了这么多话,嘴唇都干出皮了。

鱼河不走,边流着口水烤肉,边和鱼阿蔻分享送东西上门时发生的事。

天擦黑之际,一家人热热闹闹的坐在厨房里,准备吃饭。

新打好的原木桌面上,摆的满满当当。

左边的大盘子里摆着烤肉串和猪皮,烤好的肉串烤香扑鼻,黑色蘑菇和深绿色青椒间的肉块十分显眼,烤好的肉块体积变小,只有中指肚大小,白腻的肥肉经过火燎,变成深透明的金黄色,鲜红色的瘦肉变成暗红色,上面不均匀的遍布着橘红色,一看就知道烤的焦脆。

油汪透亮的肉块上粘着的小茴香、孜然,不遗余力的散发着自己独特的香气,诱人来品尝。

右边是个竹编箩筐,箩筐里摆着碧绿的生菜叶、朝天椒、蒜头。

靠近箩筐的是个碗大的小黄泥炉,炉膛内塞着不见明火的木块,炉上架着铁片,铁片上摆着一圈五花肉片,五花肉里的肥油,已经被高温铁片煸了出来,发出滋啦啦的煎肉声,五花肉煎的两面金黄,肉边皱着波浪状,滚滚香气随着油烟飘出来。

再右边是蒸好的杂面饼子和下午煮饭时捞出来的米汤。

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