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荷叶鸡是从叫花鸡身上进行改良过后的版本,那时闲来无事,除了,方晨研究最多的就是做饭。
还有一道菜,就是那些莲藕。
直接开水煮过,放凉切片,然后配上一些料就好。
山西的凉菜里,藕片可是热门。
一口下去,脆爽可口,可惜这里没有辣椒,不然会更好。
荷叶鸡麻烦一些,每只鸡陪一个荷叶,在配好调味料之后,放入锅中先炸后烤。
炸以前,将整只鸡放入蜂蜜水中煮上过水三次,而后控干。下锅烧油,考虑到大唐的香料缺乏情况,只搞到了一些八角香叶,还有就是一坛说不上名字的黄酒。
糖下锅,配上香料与黄酒搭配成汤汁,烧出味道之后盛出放凉。将鸡整只放入其中,不断用汤汁浇淋。卤制大概半个时辰的时间即可
用盐和水调制成盐糊,将鸡放入荷叶之内包好,将盐糊裹住整个荷叶,随后架在火上慢慢烘烤。
再等上个把时辰,用木槌敲开,香味瞬间飘散出来。
“好,好香啊......”
这香味里,最为勾人的便是那方晨密制汤汁的味道,一瞬间,秦怀玉就被俘虏了,伸手就想去抓。
“啪!”
“你干嘛?”
秦怀玉捂着手背,脸上很是委屈。
方晨哼了一声,唤来一个丫头,将第一次做好的鸡放入盘中,嘱咐她送到夫人那边。
秦怀玉吐了吐舌头,心道,看样子是自己错了。
虽然第一只抢不到,第二只总没有问题吧?
“啪!”
“又怎么了?”
手背都红了,这泼皮打起来也不说收着点力气。
方晨指了指后院“你老子回来了,你不送过去?”
秦怀玉拍了拍脑袋,赶忙端起往后面走。
浪费了这么多时间,秦琼早就回来了。
却说秦琼入了皇宫之后,将事情禀报给李世民。
李世民一人难以做决定,甚至有点迷糊。
“营养费?什么玩意?”
秦琼脸上很是尴尬“老臣以为,就是......就是他想和柴绍要钱找的由头......”
李世民瞪大了眼睛“他怎么不找你要?”
“老臣也有点好奇,不知是和原因。”
细细想来,只怕还是方晨把柴绍当成了便宜“老爹”......
长孙皇后一听秦琼进宫,就知道,这肯定与玉儿有关,赶忙赶来,却见君臣两人大眼瞪小眼。
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