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赵夫人笑着点点头,体态优雅的跟着赵胜德往楼上走去。
今日来的客人身份地位都还达不到那样的要求,也觉得不是展露底牌的最好时机,所以今天开业,林甜甜是不打算开放后宅的院子的,只把重要客人安排在二楼,其余食客在大堂随进随走。
赵菲菲一看到林清洛眼睛就直了,恨不得立马过去说几句话,却被赵夫人不着痕迹的一把逮住了,平日里怎么她都不管,在这大庭广众之下,她是不会让自己女儿与外男做出亲密之举的。
赵菲菲知道自己娘的意思,撇撇嘴,又靠近赵夫人低语道,“娘,我想找莉莉玩。”
赵夫人眉头微皱,“今个儿他们是主人家,哪有时间陪你玩,你今天就呆在娘身边,不允许乱跑,免得冲撞了什么。”
赵菲菲一听,更是不满了,好不容易出一趟门,却不能找伙伴好好玩一玩,平日里找娘的那些夫人说话最没意思了,不是刻意夸耀,就是互相攀比。
不管怎么,赵夫人都是不会放赵菲菲离开自己身边的,赵菲菲性子再跳脱,她都是当大家闺秀来培养的,绝不会允许她做出有辱身份的行为。
除了赵胜德,还有就是林清洛平日里结交的一些学子并他们有一部分人的家眷。
官府那边,林家暂时还没有什么交情,也就没有下帖子自取其辱。
外面有林清洛他们,林甜甜也就不需要去操心了,她待在后厨,细细审查着今日的菜单菜品。
今天来客肯定不少,再加上大堂的客人更是不可估计,自然不可能让林甜甜一个人负责所有菜式。除了主要的新式菜品由林甜甜亲自动手,其余的菜品都由酒楼的其他厨师负责。
由于林甜甜分身乏术,除了二楼的几桌,今天林甜甜负责的五道新菜式在大堂皆限量各二十份。
虽然今天现身是为了林清洛,但看到眼前的菜式,赵胜德瞬间觉得不虚此行。除了他,其余来给林清洛捧场的人心中也是相同的想法,品尝过后,更是决定今后多多光顾。
传菜的伙计林甜甜都提前培训过,在上菜的时候会细细介绍每一道菜,既不会导致客人看到新奇菜品不知所措,也是更加勾起客人的食欲。
最先端出去的自然会冷盘,这是是孙大厨的儿子兼徒弟——孙吉所做。
取之八、发的美好寓意,今天宴请的席面皆为八。
孙吉跟着孙大厨学厨已有十年,早已可以出师,却不知为何,一直跟在孙大厨身边当个二厨。他所做的八道冷盘都让人不得不拍手称赞,八道菜主次分明、相得益彰,摆样精致,一来就吸引了客人们好奇中又带着一丝不确定的心,这冷盘都如此让人印象深刻,那即将出场主菜新膳食又是何种新奇?
今天是酒楼开业的第一天,必须做到一鸣惊人,也必须做到万无一失。所以,林甜甜做的五道菜品中有三道就是已经复习了无数遍的——辣子鸡丁、糖醋排骨和水煮鱼。
虽然林甜甜今天主要是为了那自己的辣椒做卖点,但也必须得考虑到那些不能食用辣椒的客人。因此,林甜甜也加入了一到做法新鲜的糖醋排骨。
最后还有两道就是饭后甜品——红豆糯米丸和土豆夹肉包。
这红豆糯米丸顾名思义就是糯米和红豆混合做成的丸子,晶莹的白玉粒里红豆沙相应其中,红红白白的色调惹人注目,圆滚滚的丸子又格外惹人怜。这道甜品香糯甜软,最讨女客喜欢。
而最后那道土豆夹肉包取名霞光。
先取模样好看的长条土豆洗净,放入清水中煮熟,接着又用刀按一定距离切开,却不能断,下面还有一层皮连着,现在又把煮熟切片的卤牛肉放入切开的间隙间,再把这一整个土豆放入油中炸得金黄酥脆。土豆的酥软与卤牛肉的嚼劲混合在一起,两者取其优点,又正好掩盖其缺点,不论怎样口味的食客都可取之食用些许。
金黄的土豆间又有红红的卤牛肉,两种色彩相杂在一片,可不就像天边喷洒而出的绚烂霞光,不自觉的就勾起了人们伸筷子的yuwang。
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