手机浏览器扫描二维码访问
第一百九十九章 鲤脍（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！含钏将鲤鱼搬回食肆。
一个水缸不够用，还将灶屋里的大水盆、内院泡咸菜的空缸子，还有小双儿的澡盆子拿了出来。
小双儿？
十几、二十条大鲤鱼在水里游得欢畅。
钟嬷嬷笑道，“咱这些时日是要推全鱼宴？”
含钏笑着点点头。
有食肆不要脸，想要学她们。
好啊。
欢迎来学。
先斥巨资在这冬天买上这么一大篓子的活鱼去，再把香煎橙皮鱼排、藤椒滑鱼片、豆腐鱼丸、剁椒鱼头肉、奶汤鱼片粥、凉拌鱼皮都学去啊！都学去！
若是能一股脑学走，含钏管他叫大爷！
其实，旁的都好抄。
只一样。
除却含钏，别的主厨很难真正如数复刻——生鲤脍。
前头那位脸圆圆、身形也圆圆的，想要买三拼锅子的老食客背着手进来，难得没排队，心情挺好的，再见素日在柜台后拟单子的小娘子今儿个穿了身白常服、围了个长兜儿，将头发尽数抿在了脑后，站在餐桌旁斩鱼生，便笑起来，问跑堂的小姑娘，“今儿个这是作甚？”
小双儿努力回想含钏教给她的话，机机灵灵开了口，“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。今儿个得了几尾十分新鲜的鲤鱼，掌柜的说要做全鱼宴，大菜就是这道生鲤脍。大晃白、小晃白，舞梨花、柳叶缕、千丈线您想看哪种刀法，想吃哪种鱼脍，便当场给您做。”
圆脸食客捋了捋下巴颏的长须，眼里满是笑意，恍然大悟，“吹箫舞彩凤，酌醴脍神鱼。今儿个，某是来对了。”
食客不多。
含钏将木案摆在了厅堂正中，斫脍时，案板上铺了一层薄薄的白纸，用以吸取切鱼肉时流下的汁水。含钏手上功夫极为麻利，扯下鱼皮，抽出鲤鱼后背的血筋，沿着中段大骨，刀刃紧紧贴住骨头，手腕翻飞，便将完整洁白的鱼肉尽数切下，斩去鱼骨与血合，高举寒光尽显的贴身匕首，匕首刀刃白光便如旭日东升时的白煦，此为大晃白，手腕轻轻抬起再急速落下，手起刀落、手起刀落！不一会儿新鲜的鱼肉便被切成了如柳叶般的丝缕，此为柳叶缕！
鱼肉切好，案板上的白纸无丝毫水汽。
这等刀工，引来食客的连声称好！
圆脸食客筷子夹起鱼生，在橙子皮与芥泥、酱油、香油、白萝卜泥、熟芝麻碾成的酱料中轻轻沾了沾，放入口中。
牙齿触碰到鱼生的瞬间，圆脸食客便不由自主地眯了眯眼。
口感弹牙，鱼肉被处理得不见分毫腥臭，粘上清爽可口的酱汁，放入口中，脆脆的鱼生、丝滑的口感、清新的味道就像一曲赞歌交织在一起。
鱼生须细品，可奈何刀工太好，入口轻嚼两下便尽数化成味道的源泉。
圆脸食客眯着眼看了看含钏。
这个小姑娘，前途无量。
不只在食物的处理上，更在处事为人上。
这个时候下大力气玩儿这么一出，这是在和留仙居硬刚呢！
陈凡马小薇 姜阮斯宴 神王救女 韩星楚诗韵 医定终身 杨毅沈雪甜甜 安希宁萧夜冥 团宠天才小萌妃 林缥缈顾思明 天命神主 雄爸天下王天阳 枭雄重生 萧总的腹黑小甜妻 徐安安宁泽言 宁先生的医见倾心 邪王宠妻重生医妃狠绝色 倾我一生寄长情 巅峰高手 传说宁泽言医科圣手 天命之子
罗刹毒妃：战王宠妻请节制
...
年少有为（陈默苏彩）
原生家庭的伤害有多大，或是自卑懦弱，毫无自信或是暴力成性，锒铛入狱亦或撕裂婚姻，妻离子散无数次痛彻心扉的感悟后，有的人，用一生来治愈童年有的人，用童年治愈一生。...
恋你一生无悔艾天晴
不要叫我后妈，我没你那么大的儿子！艾天晴一直以为自己要嫁的人是一个快六十的老头，直到某天晚上那个邪魅冷血的男人将她抵在了门上，从此她的日子就...
玩转系统之盘古后人
作者雲巅丨冷月大大的经典小说玩转系统之盘古后人最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说荒芜，亘古长存的神明无法踏足之地。一颗蔚蓝的星体降临仿若点亮了这片光怪陆离的天地，古魔仙王拼长生，夺天造化，热血与高亢，激情如江水波涛，弹指间岁月匆匆。黑暗的古老岁月，轮回与阴祸，初始之地，太多的古史被迷雾遮拢，雾中有人在细语，有兽在嘶吼，古魔横行，生灵寂灭，一局万古空，千秋溃灭。仙王，无上掌中岁月如剑，一觉百万载，世间轮回，深藏于岁月的秘密逐渐挖掘，他拥有盘古一切，当无敌于世，观岁月悟天道因果...
缝尸匠
缝尸是个行当，但缝尸不是缝衣服，这行有这行的讲究。缝尸的规矩很多，而且也很严，不能破。破了规矩的人，是要付出代价的。...
神仙会所
地球上有处神秘私人会所，建在群山丛林梦幻海岛，听人说吸那儿的一口气能多活一星期？在那儿能看到七仙女的天仙舞蹈，能听到财神的财经讲座，能学到鲁班的建筑技艺，能向月老买姻缘向神农要灵种只有你想不到，没有你看不到！听人说，那儿云集政要名流明星富豪，资产不过百亿都不好意思加会员！美国总统要排队不管几代都付费！听说那儿枫哥说了算，装逼卖老的一律干倒！三眼保安法力无边，服务女生飘飘如仙，美酒佳酿极乐无边！神仙妖凡流连忘返二郎神！该收费了！你丫保安队长咋当的，扣工资！八戒，该接客了齐枫翘着腿，嚼着七仙女递来的口香糖说道。官人，我要一边儿的紫霞痴痴的看着齐枫的嘴巴...