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芯玥酒楼的铺子重新装修之后,李芸也改了名字,改为大排档,她想到在前世的时候,经常三五好友在大排档的吃饭喝啤酒,那小日子过的真滋润,她也好怀念。
如今真的开了一家大排档,她心里有种说不出的滋味,她现在有儿子有相公,有人疼有人爱,觉得日子过的挺好的,想到那些不由的微微有些发愣了。
赵亮和赵青见李芸发愣,忍不住道:“弟妹,你看这些菜放哪里?”
赵青写好了传单,交给李芸看看。
李芸觉得写的倒真的不错。“西街大排档开业,酬宾活动如下,消费满100文,送一道凉拌黄瓜。消费满1000文,返还10文,另送果盘一份。消费满2000文,返还50文,送金卡,下次光临打八折。消费多多,赠送多多,只要你敢来我们就敢送。为期七天。凡是在本店消费,都可以参与抽奖,而且百分之百中奖。”
赵亮不懂为什么要弄这个,村户人家,谁认识个字,这样真的有用吗?而且他明明记得李芸说这是要走亲民路线,价钱便宜,能让普通百姓也能进大排档吃饭,可是这里面看上去好像并非如此啊。
李芸也看出了赵亮的顾虑,忍不住道:“大哥,我这样做是有我的打算,咱们是要走亲民路线,但是并不妨碍那些贵人来咱们铺子吃饭,咱们菜色做的好,味道好了就有人买账,所以你就安心吧。”
赵亮看着酒楼装修的那么好,他知道这肯定是花了不少的银子,他倒不是心疼银子,是觉得李芸不知道从哪里借来的,是不是要归还。
铺子开张就她们这三个人是不够的,李芸打算再招四个人来,两个做跑堂的小二。一个负责洗碗,一个负责摘菜,她一个人在厨房里也忙不过来,所以需要李芳的帮忙,李芳的刀工倒是不错,不过就是不知道田家人能不能同意了。
赵青主要负责结账,赵亮主要负责买菜,李芸会给他开单子,买什么菜,多少斤之类的。
招人这事,她也跟田军说了一下,不过她对这事倒不是十分的在行,田军说如果她不嫌弃的话,他可以帮忙找四个人。
李芸想想还是算了吧,人家之前说不定已经有了工作,这样的安排估计也不妥当。她看着田军道:“这样也太过麻烦了,要不这样让你的人帮忙给我找四个人就是了,能吃苦,能干,别偷奸耍滑就行。”
田军点点头,“小妹,你也别那么辛苦,等赚了钱,我们在买几个人也不是问题,对了你想让你姐去你铺子里帮忙这事,也没有问题,我也不怎么放心她自己在家里,正好她也一心想要帮你,她应该很开心。”
李芸点点头,她知道,可是她担心田家人说闲话,田军不在意这些,但是自己阿姐不一定不在乎,所以她心里有些七上八下的。“这事我觉得你还是要跟老爷子商量一下,免得我姐夹在中间受气。”
田军认真的点点头道:“有我在,我怎么能让你姐受气呢。”
田军的人带来了四个老实巴交的人,两男两女,都是贫苦的乡下人,李芸见到人之后,就觉得靠谱,小二就选择了两个小哥,一个叫做王强,一个叫做赵冰,他们别看着瘦小的,但是力气很大,而且反应灵活,说的一嘴讨巧的话,这样的人却是让人喜欢,而且也适合做小二,招呼客官、上菜都不错。
李芸觉得好是好,不过还需要进一步的培训。
两个婆娘呢,一个是年纪大一些的,她别的不行,但是洗碗倒是可以,儿子被征当兵去了,老伴去世的早,一个人孤零零的也怪可怜,人家都叫她周大婶,周大婶人热心能干话不多,李芸也认可了。
还有一个年轻比较轻,她叫四丫头,家里孩子多,她想为自己赚点儿嫁妆,所以也就来了。
李芸看着这四个人,她忍不住道:“你们好,你们可以叫我李芸,也可以叫我芸姐,或者小芸,我在这里主要负责做菜,担任大厨。你们每个人都有特点,我也觉得你们应该能够胜任工作,那我们来谈谈月俸的问题。”
四个人目目相觑,他们没有想到掌柜的那么好说话,谈月俸,他们真的不知道怎么说,人家给他们这次机会就不错了,这种不都是掌柜的自己订吗?哪里会需要征求自己意见的?
不过话有说回来了,这掌柜看样子就是十分的和蔼可亲。王强看着李芸道:“芸姐,我们的工钱您看着给就行,我们也不挑,觉得您人好,我们家的日子清苦,但是我们也不能漫天要价,等我们干了活再给工钱也行。”
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