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剩下的盐焗鸡,都被不嫌弃的吴老板打包带走,顺便约定好了以后老鸡的供应。
谁也没想到,这美味盐焗鸡最后的问题竟然是出现在了鸡不够老上面。
这件事情是汤小康一直没有去注意的,同样也是汤有为最开始没有注意到的。
不过让汤小康更加好奇的是,老爷子究竟是怎么想到,口感棉柴的问题是来自于鸡不够老上面。
“这是你太爷爷教给我的。”
听到汤小康的疑惑,汤有为慢慢开口说道。
“当初你太爷爷教我做盐焗鸡的时候,没有材料,只能够空手比划和讲述,练的不够所以到现在手感都有些不好,不过当时他还特意提醒了我,鸡一定要用老鸡,要一百八十天以上的。
以前我都是按照你太爷爷的说法来,早就习惯了,所以刚开始的时候,也没有发现这问题。”
语气缓慢,但是汤有为说出来的事情,却让汤小康震惊不已。
没想到仅仅是太爷爷随口一提的注意事项,都足以让他埋头向上几夜都没有弄明白。
果然,不愧是那个时代即将成为厨师王的男人!
问题解决,美味盐焗鸡算是正式的出菜了,不过此刻的东居却还没有关于盐焗鸡的价格木牌。
至少也要等到订做的价格牌到了之后,这盐焗鸡才能够正式出售。
东居的所有菜单和价格表,全都雕刻在一块小木牌上,一菜一牌,一牌一价。
如果有此刻盐焗鸡这种情况,就需要找店家重新制作了。
找了个网淘店,下单,把店里木牌的样子给他们拍了张照,描述了尺寸和要求之后,就等待着对方制作好,寄过来了。
今天店里的客人比昨天稍微多了一点,还有不少昨天的回头客。
六十块一碗的羊肉汤,就算是在宁城里面,也绝对是不低的价格,但是这鲜美的味道,却让很多人无法忘记,趋之若即。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
一下午的时间过去,不知不觉已经接近七点的时间,这个时候,正好是学校放学的时间。七八中文更新最快^
“叔叔,还是昨天的羊肉汤!”
一个小萝莉背粉色的小猪佩奇包,蹦蹦跳跳的走进到了东居,还没进门就已经开始喊了起来。
对这个小萝莉,汤小康有着印象,好像是巷口深处那个中学的学生,还是个初中生。
昨天就来到店里吃过饭,顺便等父母来接她。
让汤小康印象深刻的缘故,还是因为她是唯一一个在东居点菜的学生。
小女孩儿的出现只是一个小插曲,给对方做了一碗羊肉汤,她喝完了就在店里面安静的做着作业,没过多久对方的父母就已经开车来将人给接走了。
随着夜幕降临,店里的可以已经完全看不见了,除了晚上必定会来的徐山以外,这个时间段之后,基本不会再有客人。
在后厨,汤小康将这两天练习制作盐焗鸡的炒盐给处理了。
虽然说制作盐焗鸡的炒盐可以多次利用,不过在价位牌寄到之前,盐焗鸡基本不会对外出售了。
这中间还不少的时间,炒盐肯定会坏,索性现在处理掉,到时候在准备新的还更方便一些。
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