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“师父师兄们好,这就是流年吧!快快快,跟我去后厨。”
正赶上中午吃饭的时间,后厨很忙,木明良本来也是要忙的,但是他把放假的人喊来顶了他一天的班,所以时间要宽裕。
“流年,这个锅给你用,你可以现场教学。”木明良把张流年一行六人带到了一个炒锅前,而后静立一旁,等张流年开始教学。
张流年也不含糊,拿出活蹦乱跳的龙虾倒入洗水盆,清洗起来,“这是大明湖的龙虾,不叫臭虫,它能吃无毒,还很有营养,咱们现在只要把它清洗干净,然后就能做菜。
因为是大明湖里的龙虾,所以它干净易清洗,个头大好辨别。”
清洗完,张流年起锅烧油,爆香料然后开大火爆炒龙虾。
他的动作熟练自然,在场炒菜的厨师们都看出他是经常做菜的人。
等一盆香喷喷的鲜辣龙虾出锅时,这香气都飘到饭堂那些食客的鼻中。
“这是什么味道啊?太香了吧!”
“对啊,红烧肉都不怎么香了。”
“谁能说说这是什么菜吗?给我来一份啊?要啥票我都有。”
“……”
大堂里面的食客们怨声载道,更别提这个厨房里的人,好些正在炒菜的厨师们都让这香味勾得忘了手中的菜,有糊了的,有忘了放盐的,后厨乱成一片。
木明良让混乱的后厨给惊醒过来,先是擦了一把自己的口水,然后看向张流年道:“流年,我们能尝尝吗?”
张流年把锅放下,笑了,“这就是给你们尝的,快剥壳试试。”
有了他这一句,赵志杰等人立马伸手开吃,剥壳入口,嗯,好香,太香,真好吃。
“妈的,怎么会这么好吃?”
“我停不下来了?”
“我也一样。”
“……”
一盘龙虾不到一分钟消失不见,而赵志杰师徒几人却意犹未尽。
张流年看这情形,心想这合作应该是成了。
“我能不能亲自下锅试试?”木明良洗干净手,看向张流年问道。
张流年退开伸手,“可以。”
木明良激动上前开始试炒,按照刚才张流年的步骤进行,一点差错都不敢出现。
其实爆炒龙虾没有什么很大的技术含量,只要配料放得好,那自然就会香气四溢。
很快第二锅龙虾出来了,香气稍微差了些,但味道不错。
外面的食客们又闻着香味,这下子再也强压不了口中的贪欲,上前打听是不是新菜品,能不能现在就试卖。
木明良听到有人现在就要吃,找到一起工作的小伙伴,商量后决定现在就试卖。
确定要试卖,那现在就要拿货。
“流年,你先给我来100斤,价格你看着给。”既然是他师傅的侄子,这价格方面,木明良自然不想亏待了张流年。
“炒好的是四毛,没炒的给你三毛。”张流年来之前就想好了价格,他给机械厂的价格不高,给他们自然也不能高了。
赵志杰听到,笑着点头。
“好,我让人给你拿钱去。”木明良转身让人去给张流年结账,自己则是去试卖。
为了不让他们误会这龙虾的出产地,他还让服务员解释说明,此臭虫名为龙虾,是大明湖产的,能吃无毒营养丰富,不要粮票,大家可以放心食用。
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