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米饭焖好,留下晚上吃的,余下的用大盆装好直接收进荷包储物袋里。
十颗鸡蛋,八颗西红柿做了满满一锅番茄炒蛋。喷香的味道让人欲罢不能。
吃过饭后,林蝶衣把小磨盘拿出来用水仔细的冲洗,然后用盐细细的刷,最后再冲洗一遍。把小磨盘弄干净放在一边,打开老大娘给她的布袋,里面有两块盐卤,一把小刷子,一个小筛子,一把小搓子,两块滤布,还有一小袋黄豆。
这么多东西能做不少豆腐。
老大娘是个善良的人。
林蝶衣笑了笑,把东西收起来。
两斤白面不能都用来包饺子,林蝶衣把一半白面放进锅中,小火慢慢的炒香,炒成金黄色,加熟油,芝麻,花生碎,再小火慢炒,炒得香味儿变得更加浓郁的时候把东西盛出来,用小磨盘碾压成粉,调上白糖,装进饭盒里。
泡好的黄豆,花生加上葱,姜,辣椒,生抽和老抽,以及花椒,大料,香叶,大茴香等调味料煮熟煮透,口味儿咸香美味,容易保存,是一味很好的旅行菜。在这里,没有生抽和老抽,林蝶衣用酱油代替,口味儿肯定会受影响,但是,问题不大。
除了咸豆,林蝶衣还做了两款酱,一款是肉酱,一款是拌饭辣椒酱。用罐头瓶子装着,放在一边。
此时,天气已经渐黑,林蝶衣把剩下的二十个鸡蛋放进锅里煮成八分熟,用勺子把鸡蛋的外壳敲碎,然后依次加入茶叶,茴香,香叶桂皮,花椒大料,葱段姜片,酱油和盐等,煮了半个小时,汤汁里的滋味儿已经很浓郁,为了更好的入味儿,林蝶衣没有把鸡蛋捞出来,而是让鸡蛋继续浸泡在汤汁里。再看看煤炉子里的火,已经所剩不多,便不再管,开始洗漱准备睡觉。
一夜无话,天刚蒙蒙亮的时候,林蝶衣便起床点燃煤炉子,通过一夜的浸泡茶叶蛋已经入味儿,林蝶衣把锅放在煤炉子上,给茶叶蛋加热,热的茶叶蛋会更好吃。
面粉还有一斤左右,和成面团放在一边醒面,肉馅,芹菜都已经准备好,用调料调好即可使用。
林蝶衣的动作很快,王兰英过来的时候饺子已经包好。
“怎么这么快?你几点起来的?”
“天不亮的时候就起来了,煤炉子一会儿要拿走,太热的话,不好拿。”
“那倒是,你想的倒是挺周到的。”
“这里不用你,你去看看床上的那些东西怎么打包合适。”林蝶衣一边往锅里下饺子一边说。
“行,我去看看。可是,这些碗怎么办?”
“不要了,也没有几个,要是贾婶子不嫌弃就给她吧。”
“哪里会嫌弃,这年月,啥东西不金贵。”
“那倒是。”
王兰英去卧室打包行李,林蝶衣趁着这会儿把玉米面收进荷包项链,又左右看了看,发现再没有什么东西可收的,便不再理会。
“美妞,你的提包里就装了几件衣服?”王兰英在卧室里问道。
“是啊,没什么好装的。”
“美妞,我把衣服和鞋包在行李里,行吗?这样你坐火车的时候就能少拿一个包。”
“行啊,你看着办吧。”林蝶衣不太在意的说道。到家以后,不缺换洗衣服,只不过,那些衣服都是旧的,没有这些好罢了。
“英子,饺子好了。”
“哎,我马上就好。”
林蝶衣煮了两锅饺子,一锅摆在盖帘上晾着,准备一会儿装在饭盒里,留着中午在火车上吃,另一锅装了满满两大盘,摆在桌子上。
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