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越是临近中秋节,节日的气氛就越来越浓。
大家小巷,各种蛋糕店点心店都开始卖月饼了,什么口味的都有,不过最受欢迎的是四种口味的——豆沙,莲蓉,蛋黄,鲜肉。
鲜肉味的月饼大家都是抱着点好奇才买的,吃的时候感觉味道和月饼的差距太大了,太奇怪了,但是吃着又酥脆又鲜美,比起别的馅料又多了几分说不出的新鲜,以至于后续的购买量又逐渐提升。
上网的人数在购买月饼的人里本来是算少数的,但是他们的数量再少,在购买中就显示出了强大的购买力。
其他人还在犹豫要买什么口味的月饼,毕竟现在月饼的口味是越来越多,种类也越来越多,结果就看到有人这么确定的挑了几种口味的月饼。
和其他月饼比起来,这四种月饼销售的是最快,别的月饼还是堆的高高的,这四种就已经被买矮了一半。
人都是有从众性的,看到这四种口味这么畅销,都以为这是店里最拿手的月饼,加上四种口味里三种比较大众,也都跟着拿了起来,拿回去就吃,感觉味道好又赶紧过来买。
当然也有人并不选择买这些散装的月饼,而是直接购买品牌包装的,觉得安全卫生一些,但是只吃这个的话倒是无所谓,这是有牌子的月饼口味都是比较稳定,可要是吃到外面买的月饼,再对比一下,就会感觉有些过分甜腻。
然后不少人又掉头去买现做的散装月饼了。
一开始的影响力不大,可是随着时间的推移,品牌月饼除了过节送礼之外,销量也变差了不少,月饼生产商一开始不知道哪里出了问题,还以为是有什么新月饼冲击了市场,结果仔细一查才发现不是。
抢他们生意的是不少散店,这个发现还是在记者采访中看到的。
视频中,记者先是去了大型超市,因为临近中秋节,各种月饼礼盒都摆上了货架,但是在往常会比较热闹的散月饼货架很少有客人驻足停留,反倒是那些大礼包面前时不时的有人会提走一些。
记者采访感觉疑惑,问对方为什么不去买那些小包装的,还便宜点,大包装的贵多了。
结果对方回答小包装的月饼他去外面买,买礼盒装也就是为了过节送礼方便一点,不然提着散装月饼去送礼,多少看着有点寒碜。
记者听完都愣住了,就是为了包装吗?
随后记者又来到了大街小巷上销售月饼的店铺里,发现店铺内除了月饼还有一些礼盒包装在售卖,只要顾客购买了六个月饼就可以帮人装起来,看着就像是买的礼盒装月饼。
除了没有牌子之外,看着都还不错。
而比起超市的人,这里买月饼的客人就多了,其中最畅销的是四种口味的月饼,别的月饼是时不时的有人挑几个,而这四种,几乎是每个过来买的人在看到之后都买了。
记者忍不住追问了一下,然后就从客人口中的到了顾白的名字,也了解到了原因。
原因其实很简单,大家都觉得这外面做的月饼,只要是按照顾白的教程做的好的,其实都比超市卖的更合胃口,好吃还不贵,一家人都爱吃。
比起去超市买个月饼,然后一直放到快过期才急急忙忙的吃,这外面的月饼虽说保质期时间短点,但只要少买点,回去几天就能吃掉了。
记者忍不住又去采访了下店主,询问具体情况,然后就得知了一个情况,这外面店里手工制作的月饼,大部分都是学习了顾白的教程。
“那还有一小部分呢?”记者好奇问。
“还有一小部分学习效果不如别人好的干脆放弃了做月饼生意。”店主坦然道,因为月饼的口味区别以前还不明显,所以大家买哪家都是买,可现在区别明显了,试吃一块就知道满不满意的。
为了这,不少卖月饼的店里都摆出了试吃盘,只要客人吃过后满意,对方就会买了。
但是这样一来,那些味道不够好的就根本赚不上什么钱,还容易亏本,就干脆放弃了。
月饼厂商看完采访沉默了,本以为再不济也是同样的厂家挤压他们的客流,谁知道居然是由顾白发起的教程,教会很多点心店老板做月饼,然后挤压他们。
这神奇的让他们都不知道该说什么好。
想反制也不知道要怎么反制,不可能让顾白把教程视频删了,这无济于事,至于给月饼降价,这也不太现实,至于学习顾白给生产的月饼提升口味。
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