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垂在耳侧的发丝轻扬,那侧脸美得不成方物,她向着碧玉点头,碧玉消失在了厨房。
她将切好的茄子放入盐水中浸泡,另一边则是去切姜蒜葱沫,待到一切都准备好时,碧玉已经回来,额间带着细汗,将手中两个手掌大的玉瓶递了过来,喘着粗气。
她盈盈一笑:“多谢。”
“这是什么东西?”胖厨子惊愕地看着她从一个五瓶中倒出了白色粉末,加水在碗中搅拌,手法快速,不过片刻粉末就融化在了水中,他竟有些怀疑这粉末是不是五石散。
她又依次加了醋和糖在淀粉汁内,这更人脸色大变,胖厨子越发自信了,哪有人同时加醋和糖的,觉得倪妹连盐与糖都分不清,哪能同他比试。
“这便是我方才说的淀粉,你一会儿便知其作用。”
倪妹神秘莫测地笑容更加让胖厨子惊奇,又看着她打开另一个玉瓶,刚打开便闻见一股香味,胖厨子更加忍不住了,脚步近了几分,眼神落在玉瓶中,火红的一片,只听一旁细细道:“这是我秘制的酱汁,整个云齐国只有我有,这菜若是放上一点点,定能芳香四溢。”
胖厨子脸上闪过不屑,显然是不想承认:“这酱汁再好,厨子手艺不好,也是白搭。”
她也不恼不怒,并不在乎胖厨子的口气,小心翼翼地将两个玉瓶放在灶台前,这是她留在湄山村最后一点东西,临走前特意让人去取了来。
如今这局面她根本没有机会做酱汁,做淀粉,也不愿让让人做,经过周秀秀一事,她早已明白,除了罗家二人与周海,她谁都不能信。
想到此处,手中只是轻微一顿,就开始了做菜。
将方才泡在盐水中得茄子捞了起来,茄子经过盐水的浸泡在炒时能保持本色。
再而走到锅旁,倒下许多油。
这苏府的厨房果真是好,有小厮烧柴,她只需告知小厮要大小火即可。
“你该不会把油当水了吧?”
不曾理会胖厨子的质问声,她静心等着锅内的油热,厨房的小厮丫鬟听闻消息,早就聚在了厨房外,眼神时不时地朝里看,人群中的议论声四起,好不热闹。
她当众将方才备好的茄子倒入油锅里,渍渍渍的响声响起,胖厨子的脸色都变完了。
“哪有这么做菜的,大小姐,你这用了这么多油,今日晚膳我可该怎么办呀!”一个貌是厨房管事的婆子慌乱的进来,心疼不已,正要上前阻止,硬生生被碧玉拦住。
倪妹眼神扫过众人,终是落在胖厨子取笑的脸上:“急什么?更让你们惊讶的事还在后面呢!”
说罢她已将锅内炸成金黄色的茄子捞了起来,放在勺里一压,将多余的油汁倒入一旁的罐内,锅内的油也倒回罐里,只留下少量油,她秀眉一瞥:“大火。”
管事想要阻止,已经来不及了,她哪敢阻止五王爷看上的女子。
说话间已将切好的姜蒜沫倒入锅内,一股清香袭来,再将她秘制的豆瓣酱倒进锅内,顿时渍渍渍的声音响起,一股浓郁的香味传便了厨房,连门口的众人也不禁贪婪吸着香味。
她极为认真,纤细的手臂晃动,翻炒着料,待到味道全都散开,她才将炸好的茄子倒入锅内,顿时染上一层红意。
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