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158 又到了头疼的吃饭时间（第1页）

设备目前是弄不出来的，搬迁也是不可能的，好几公里的距离，开玩笑呢。

安楷只是将所有建筑都弄好，连带着将电梯给弄了出来，但他还额外弄了楼梯，以便在没有电的时候还可以活动。

顶部的巨大金属门没有弄，一方面是没有材料，一方面这个大门上方还需要伪装，而且动力系统暂时也搞不出来，最好还是等地铁正式开始运行后再说。

回到隧道，安楷看了看时间，已经晚上八点了，肚子里饿得要命，安楷直接骑上摩托车，朝庇护所的方向驶去。

别的不说，隧道里的电灯倒是一路布了过来，否则这几公里的黑漆漆的隧道就太危险了。

安楷身上还带着食物，但他没有去吃，明明会庇护所就有正儿八经的晚餐，身上这些食物只是危急时刻的应急食物，能不吃就不迟咯。

回到庇护所，今天的晚餐是大米饭和炖菜。

可惜了，这个世界目前已知的国度都是偏西式的，吃饭的风格也偏西式，唯一不一样的是他们也吃米饭，但他们却不太会炒菜。

当然不是完全不会，只是做的不怎么好吃，这个世界的人吃米饭的时候，更喜欢配上烤肉和炖菜来吃。还会加各种拌饭酱，味道倒是不错。

但怎么说呢……一顿两顿还不成问题，吃多了，反正对安楷这个东方舌头来说是一种折磨。

所以他早就将炒菜的方法传授下去了，包括东方的炖菜方法也一并传了过去，和西式炖菜还有些许的不同。

其实安楷教授的，也不能说是正儿八经的东方炖菜，一个地方一个风俗，做饭的手法虽然大同小异，但也有各种区别。安楷喜欢吃那种炝锅的炖菜。

先热油，然后放入葱姜蒜末加花椒粉爆出香味，紧接着加入醋或者酱油，达到炝锅的目的。如果要放他土豆的话，可以在葱姜蒜之前就放入土豆，用油煎一下，变得金黄焦脆之后，再炝锅不迟，也可以等锅中加入水之后，再放土豆，然后一点点炖熟。

两种方法他都很喜欢。

前者土豆软烂却不会碎，而是比较能保持形状，吃起来软软的绵绵的。

而后者，只要土豆本身的品质不差，炖到烂熟之后，土豆就会变得极为酥软，吃进嘴里不仅软，还沙沙的，口感也非常好。

其他食材的话，基本上以白菜、豆腐、粉条、丸子为主，当然也可以加入其他东西，比如说烧肉，比如说虾，比如说排骨什么的。

其实这种炖菜的方法，在安楷老家被称为大烩菜，是他最喜欢的菜之一。

西式炖菜就不同了。

反正就这个世界的人来说，他们做炖菜，那是真的炖。

比如说艾玛最常做的一种，安楷吃起来就不太习惯。

具体过程是这样的。

首先坐锅点火，等锅稍微烧热一点之后倒入高汤、盐、酱油和料酒，搅匀煮开。

然后再放入菜花、西兰花等比较耐煮的蔬菜，煮个大概2-3分钟左右。将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。

味道怎么说呢……嗯，是挺清淡的，但没味儿啊。

穿越前安楷在网上没少看过中西式菜品的对比，网友们各自站边对狙。

有人喜欢中式的味道丰富，有人却说中式菜品不健康；有人欣赏西式的味道清淡，但也有人觉得太过寡淡没意思。

安楷左右不了别人，反正他不喜欢所谓的西式炖菜。

牛排其实还不错，鹅肝也挺好吃，西式菜品里有很多是他非常喜欢的，但其中绝对不包括艾玛的炖菜。

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