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第一千三百零八章领域有什么用?
“这是因为锅底是弧形的,鱼丝贴着锅底炸出来后自然也成了圆弧形,容易结块,就不会有“金毛”根根直立的蓬松感。”
齐修缓缓说着,咬字清晰,语调不急不缓,虽然没有带上多少情感,但也不是那种平直的没有丝毫起伏。
而在两人一说一听间,趁两人,准确的说是趁背对着他们的李大叔不注意,李小宝跟小白、小八两货一起,偷偷摸摸的将桌面上两人做的两盘金毛狮子鱼‘偷’走了。
原本小白是可以靠自己独自‘偷’走美食的,但他担心齐修会以‘不要妨碍比试’为理由阻止他,所以,他决定让比试另一人的孙子打先锋。
而齐修因为正对着他们的原因,成功注意到了他们三个的动作,但在他们无辜的眼神下,乖巧的笑容下,他却是直接睁一只眼闭一只眼,无视了他们。
甚至还好心的给他们打掩护。
而在无所察觉的李大叔眼中就是,齐修说完一段,停顿了一下,忽然题外插了一句:“在这三分钟内,油面上水蒸气升腾,很多人承受不了这个热度,手一松鱼就掉回锅里,这样这道菜也就失败了。如果觉得太烫,可以用元力包裹双手,或者扇风,这样温度就没那么高了。”
李大叔点了点头,听得很是认真,没有将注意力转到别处,虽然他觉得齐修忽然来这么一句完全没必要提示的话有些奇怪,那样的温度修士根本无惧。但他也没有多想,只当对方是好心提醒。
而且,比起这个,他更在意另一个问题,对方说的话中,有些词句他根本没有懂,比如,三分钟、水蒸气什么的。
不过,他也没有出声打断对方的话语,只是将之记在脑中,打算等对方说完以后再问。
所以,在李大叔无所察觉、齐修包庇的情况下,三货成功的抱着两盘金毛狮子鱼躲到了边上,津津有味的吃了起来。
“鱼下锅后油温会降低至五六成热,将鱼身提起后应迅速转大火升温至七成热,这样才能使鱼丝快速定型,否则鱼肉会软烂、掉丝。用手提着炸完3分钟后,鱼丝基本炸定型,此时可以松手将鱼整个浸入油锅中炸一下,这一面炸熟后,要将鱼翻过来再将鱼腹一面炸熟,鱼身翻动时要注意,先用手勺兜住鱼头,然后从鱼头处伸入漏勺,兜住鱼身鱼尾翻过来。炸好出锅也要按此步骤操作,鱼背朝上平放在盘中,浇汁即可。”
说完,齐修总结性的说道,“就是这样,你还有什么不明白的吗?”
李大叔也不端架子,虚心的将不明白的地方问了出来:“三分钟是多长的时间?”
齐修抚了抚下巴,一边解释,一边在心中暗道:原本万年前‘分钟’还没有普及呀。
将对方的几个疑虑全部解释完毕后,齐修轻微的砸吧了一下嘴巴。
李大叔很细心的发现到他的动作,尽管知道以对方的修为并不可能会感觉到渴,他还是很贴心的取出一个汁液丰富的灵果,递给齐修。
齐修看着递到面前的像是雪梨一样的灵果,眼中划过一抹意外,他砸吧嘴巴的动作完全是下意识,只是觉得一下子说这么一大段的话有些不习惯,口水分泌有些多。
没想到对方竟然直接递过来一个五品灵果,这完全出乎他的意料。
虽然在他看来五品灵果品级不高,但那只是他看来而已,对一般人来说,五品灵果可是很稀缺的存在。
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