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买菜的阿姨大妈们实在太能挑,挑来挑去每天都会剩下不少菜。
就算有个活**老杜在帮着联系客户降低损耗,也是杯水车薪。
如果能把损耗给降下来,即使要打价造战,也可以有利润。
如果能够保本不赔,自然没有继续赔本的道理。
如果……
陈耀东又想到了老杜联系的几家客户,有些搞餐饮的小店只在便宜,对质量的高求不是太高,完全可以合作的,想要便宜?那就给到景安的最低价格。
甚至免费送都可以。
那些卖相不是太好的菜,与其放着让坏掉最后当成垃圾扔,还不如送给人,只要能挤压超市和农贸市场的生存空间就不亏,只要有助于实现垄断景安菜市场目的都可以干。
晚上,陈老板请吃饭,所有人都到。
不知不觉,已经有十个员工了。
尽管有一个是临时工。
酒足饭饱,陈老板宣布了新的控制损耗思路,结果发现营业员都不感兴趣,就觉得再这样下去不行了,提成拿的太舒服了,才没有人在乎损耗不损耗呢。
反正营业员的提成是按店里的营业额计提的。
就算损耗再多,也影响不到大家的提成。
自然没人上心。
就算是元老级的陈兰兰和袁秋,也只是嘴上上心。
这怎么行。
次日,陈耀东就去了公司,叫来刘慧萍和曹兴平商量。
吴婷婷也拿着个本子坐在一边装模作样。
可抓头抓脑的,怎么装也不像是做记录的秘书。
“你们俩考虑一下,尽快搞一个绩效考核的方案出来。”
陈耀东道:“开业的时候制定的有些东西太粗糙,存在这样那样的问题,营业员的提成只跟店里的营业额挂钩,没有其他指标,一个个就都盯着额业额,损耗再大也只是嘴上说说没人真正上心,你们给我弄个绩效考核方案,把提成和损耗挂到一起,不能让营业员只盯着营业额却不敢损耗,不然就这么亏下去,公司什么时候才能盈利。”
刘慧萍毕竟有经验,问:“陈总有没有具体目标?”
陈耀东道:“按照20%的目标控制损耗,损耗在20%到50%之间提成递减,超过50%就别再想提成了,低于20%除了提成还有奖励,具体怎么定,你根据成本来核算。”
刘慧萍点点头,也提了条意见:“我觉得营业员提成定的有点高,门店营业额的4%也太高了,我们卖的是蔬菜,不是高附加值的珠宝玉器,营业员提成太高成本压力很大。”
陈耀东心里算了下,夏秋的菜便宜,店里一天的营业额在两千左右的样子,一个月六万左右,一个营业员的提成就1200,加上底薪都两千多了,春冬两季大棚菜基本翻倍。
现在又上了猪肉和调料,天天三千往上。
确实有点高了。
超市的工资普遍还不到一千,自己这确实有点拔尖。
虽说多发点工资有助于提高员工的积极性和责任心,但也不是这么个高法。
“那就2个点吧!”
陈耀东琢磨了一阵,道:“以后营业员的提成按2个点提,不管几个人,都按门店2%的营业额提成,有几个人就几个人平分,而且只计我们自营的菜品,三方经营不计。”
刘慧萍问:“店长和店员也一样吗?”
陈耀东道:“都是销售岗位,提成不用分等级,店长和店员的区别在管理上,把薪底拉开就行了,提成都一样,新招的店员没提成,陈兰兰和袁秋的先按2%发吧,下个月开始执行新标准,袁秋提到店长岗位,薪底给提到1800。”
刘慧萍说声好,心里多少有点酸。
底薪加上提成,工资比自己都高。
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