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阮萌萌一觉睡到了大中午。
灶房里飘出来一股香喷喷的味道。
她顶着鸡窝头,还没醒呢,就被这味道香起来了,迈着小短腿,跑到灶头一丈外,远远地跳了跳。
油锅里浮着一个金黄色的球,圆滚滚的,上面洒满了芝麻。
阿娘正用长筷子扒拉着这个芝麻球,球好像滚了起来。
这是什么奇怪的东西呀?
难道是吃的?
“阿娘,这是什么呀?萌萌想看,要抱抱!”阮萌萌一把抱住了阿娘的腿,扯着小奶音大喊。
白牡丹将她一把抱在怀里。
变高啦!
锅里看得更清楚啦!
锅里盛了油,热量辐射到小脸上热乎乎的,一下子就出汗了。这个沾满芝麻的球被阿娘的筷子一戳,在油锅里漂浮起来,滚来滚去。
“这是麻球,今天早上把刷子扇子都卖出去啦,正好看见有人在卖豆油,就打了一罐回来。”
“麻球麻球~”阮萌萌根本就不想知道阿娘是怎么打豆油的,急吼吼地催促。
白牡丹知道她想问什么,道:“麻球是用糯米磨成粉,筛得细细的,用蜜搓开,再沾上芝麻,总体吃起来甜滋滋香喷喷,糯米很糯,外皮又是脆的。听村口卖油的婶子说,用白糖更好,可那个太贵了,村里也没人种甘蔗。今天时间仓促,没做豆沙馅,不过就算做了,也没有城里的糕点师傅炸得好。等下次进城,阿娘买给你吃~”
说话间,麻球颜色从嫩黄变成了深黄色,还带着一点金灿灿的感觉。
阿娘用筷子一挑,麻球弹跳着滚到锅子旁的碗里,发出清脆的声音,滴下一路油花。
那碗里已经有好几个麻球啦,有的还冒着热气呢!
阿娘又拿了一块糯米胚,放进油锅里的时候提醒阮萌萌看:“看好啦~”
阮萌萌点头,目不转睛地盯着油锅。
她终于完整看到麻球是怎么炸的了!
“滋滋”声作响,糯米胚浮了上来,接触油的区域很快膨胀开,成了不规则的形状,有厚有薄。
厚的那部分沉到油里,又被油炸得变大了!
这块小糯米团子在油里翻滚,像一个无形的大手在搓它。不一会儿,它就变成了一个圆滚滚金灿灿的球!本来很密实的芝麻随着膨胀往外散开。
然后就是刚才阮萌萌看见的那个步骤啦!
“好厉害喔!!~”
阮萌萌惊讶得瞪大了眼睛,拍着小手手,小奶音都惊讶得变了调。
她最喜欢看阿娘做这些她没见过的东西啦!
白牡丹:“杨伯娘在郎中家也不知道吃饱了没,这麻球冷了也能吃,过一会儿给她和狗蛋捎上几个。”
“嗯!”阮萌萌点头,“阿娘,给阿火哥哥也做一个吧!”
“好~”
“给阿风哥哥和莫爷爷都做一个。”
“成~”
阮萌萌掰着手指:“给小虎哥哥、李子哥哥、欢欢姐姐都做一个吧!”
“没有那么多……”
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