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第六十八章 屠夫转世（第2页）

就这，细心或者说老道的张飞，还将整头猪的肥肉和瘦肉都分离了开来，小气的不行。

这些肥肉，当然是要小心保存用来榨油了。

等到庄慧材将所有的事情吩咐完毕，最终，他终于可以对这些鲜活的小猪猪们下手了。

凭着记忆中的感觉，刚掌握了【精致解剖】的庄慧材，比起张飞还显得很是稚嫩。

张飞的刀法，在于精细快速。巅峰时候的刀速，甚至能够让刀和猪肉摩擦的时候，产生的热量将整头猪的毛都烧去。

去毛、消毒两不误，这才做到了屠夫的极致！

庄慧材就不行了，知道自己几斤几两的他，使用了传统的方法。先将活猪吊起来后，再在猪的脖子上来上那么一刀，等到猪血流出，他是连猪血都没放过。

派人找到盐卤以及黄豆，分离开的豆渣都豆浆，除了能做“猪血”外，还能做豆渣饼，可以说丝毫不会浪费。

几头猪这么下来，庄慧材的【精致解剖】熟练度升得飞快，相信第二顿的功夫，他就能升到2级了。

等到所有活猪都被他杀完，剩下的时间也就不到半个时辰。在这一小时内，庄慧材要做的就是处理主菜了。

二十口大灶在庄慧材的吩咐下，早就命人用新鲜的猪油放入冰糖给炒出了糖色，将焯过水的猪肉下灶那么翻滚几下。

这些白净的猪瘦肉就全都变成了红糖色。

什么？带皮五花肉好吃？这年头，肥肉比瘦肉精贵，那些大头兵还想吃这？做梦去吧！

等到猪肉全部沾上糖色，再命人加入没过猪肉的水。再放入周围凤鸣山上的野葱姜和自家产的大蒜，煮过40分钟，最后再放点盐。今天亲兵们的主菜就算是好了。

剩下的菜，一大桶的炒豆芽菜，一大桶的地瓜炖猪血。最后，在副厨们心痛的眼神中，将刚刚挤出来的豆渣放进满是猪油的灶中，做成了油炸豆渣饼。

至于那些猪下水，这个时候的人们还没有习惯吃猪下水。一般的贵族都是直接将其丢掉的。

张飞自认为自己的亲兵精贵，一般这些猪下水们也都是上次给厨房的佣人们的。

不过在庄慧材的手上，这些猪下水就发挥了不同寻常的魔力。

洗净焯干过后，所有的下水全都切边。

因为条件简陋，用猪油炸过的花生复炸了一遍辣椒面。

顺带说一句，这蜀军中什么都缺，但不知道为啥，这辣椒面就是不缺，家家户户都带着许多。庄慧材甚至还看过难民中的一些小孩，拿它当零食吃的。

庄慧材光是想想就觉得屁股受不了。

炸出的辣油配上已经变硬了的花生碎，就这么一搅拌的功夫，加入那些切片的猪下水，就成为了一道简易版的“夫妻肺片”。

看得那些佣人们是直流口水。甚至还惊动了不远处训练们的士兵。各个肚子饿得是咕咕直叫，恨不得立刻开饭。

忙完这一切的庄慧材，最后来了个萝卜汤，这一上午的伙食，就算是大功告成了。

好不容易等到了上午训练结束，这些张飞的亲兵们，各个如同饿死鬼投胎一般，大口吸着碗里的面疙瘩，又大口吃着刚刚做完的红烧肉。

就连一向和士兵们分开吃的张飞，都耐不住性子过来吃了两大碗红烧肉。

庄慧材还特地吩咐佣人们留了一手，将自己特意留下的带皮五花肉献给了张飞。

在张飞他如同喝水般的吃法下，一直吃了一大碗红烧肉和一大碗夫妻肺片，这才停了下来。

吃完后的他擦了擦嘴很是惬意，而庄慧材看着他刚刚的吃相，抽了抽嘴表示十分害怕他会得胆固醇过早的离去。

而张飞，看到庄慧材无语的表情很是不屑。之后，又冷笑了一声看着庄慧材道：“那什么……小庄啊，这菜呢，我算是满意了，但是你可别高兴得太早，大家能不能吃饱，还不一定呢！”

“怎么可能？”庄慧材心中一丝冷笑，为了防止不够吃，他连平时士兵们不吃的猪下水都拿来用了，庄慧材可不相信，自己想尽办法做到一丝都不浪费了，还喂不饱这帮牲口……

（本章完）

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