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然后再盖上,捏住……
晋忱看着手中完全破开的饺子皮,脸上的表情一下子就撑不住裂开了。
“一开始可以考虑少放一些馅儿,动作稍微轻柔一些的按压,饺子皮是面揉的,没有那么高的柔韧性。
晋忱没有抬头,这个饺子都没有丢,握在手中,细细的感受着面皮在手中的触感,感觉,再搓了搓,再尝试着将两边折叠,粘合等等。
他的这个行为倒不像是在摆弄饺子皮,倒是有点像是在战前试着自己新到手的武器。
陆玖玖都忍不住笑了,虽然晋忱的这个行为有些过于……严肃,但是,陆玖玖却觉得很是有道理,工欲善其事必先利其器,这是非常有道理的。
厨师先要知道面发的程度,柔软程度等等才能更好的判断应该怎么操作。
晋忱这种行为,也是最好的方式。
先了解应该怎么更好的粘合,最后即便形态不怎么好看,但是,破应该是不会破了。
然后陆玖玖就这么不自觉地关注着晋忱,晋忱这一次倒是没有注意到陆玖玖的眼神。
他像是专注于自己手头上的战斗,全心全意的关注,心无旁骛。
他将那一张饺子皮摆弄了很长时间,像是要将每一种特性都研究清楚,然后这才拿出了第二张,他依旧小心,甚至把速度都降低到了极致。
只是,再三小心之下,这种饺子皮合拢了,但是接下来的一步,晋忱就感觉自己的十根手指似乎怎么放都有些多余,不合适,不称手,不方便,三两下下来,饺子又破了。
晋忱……
陆玖玖……
然后弹幕里也已经要被崩溃了,“卧槽,这是什么千古难题?这饺子皮难道就因为不是我擀得皮,就根本不听我的话吗?”
“这根本就不是人能完成的动作啊。那绕出来,又不是皮筋儿,没有弹性,就破了啊。”
“元宝?呵,我不配。”
“卧槽,每一种皮和馅儿我都试了一遍,我觉得星网和主播大大那边的东西肯定是有哪里不一样,有哪里被狸猫换太子了。”
“……主播大大,我缺得不是那些饺子皮,我缺得是您那一双手好吗?嘤嘤嘤。”
“你以为给你那样一双手,你就会操作了吗?你那个脑子能指挥吗?”
“卧槽,我受到了一万点的极度伤害。”
“这玩意,轻不得重不得弯不得,扯不得……我觉得我把它供起来挺好。”
“啊,有道理,这东西我的手就不配对它动手动脚,我只配将它供起来。”
“……”
陆玖玖一个没忍住,笑喷了出来。
“在这边再强调一下,也不用太过于在意形态,其实,对折合拢,捏起来,煮出来的味道也没有太大的区别。”
在一番折腾之后,整个直播间里的网友们听到陆玖玖这句话,眼睛一下子锃亮起来,“有道理,有道理,相当有道理,讲究什么皮囊,我们只需要美味的灵魂!”
“好不好看重要吗?吃到嘴里的不都是一个味儿吗?”
“讲究得太多,就有些飘了,重点其实还是在吃到嘴里的味道是不是,什么模样不模样的,不重要。”
“啊,好看的皮囊见多了,咱的重点在味道!是灵魂!”
……
陆玖玖看着弹幕都快要忍不住捂着肚子好好笑一场了,不过,这话倒是真的没毛病。
饺子只要不破,包出来什么形态倒是也不那么重要。
陆玖玖笑眯眯的继续包着自己的饺子,感觉自己等一会儿可以去社交网看看各种破饺子了。
眼角又忍不住看了一眼晋忱手下带着些笨拙的动作,忍不住的憋笑,想来这最后的成果应该也很有趣才是吧?
陆玖玖将每一种包法一一再细致的讲解一番,“如果觉得不顺手,选择最简单的方式也就可以了。最关键的还是一点,不要露馅。漏了馅儿了,饺子也就成了肉丸饺面皮汤。”
直播间里一连串的众人……
晋忱在旁边微微松了一口气,星网直播间里那群人嗷嗷叫,但是他知道,饺子皮韧性好,肉丸也咸鲜美味,实在不行,肉丸面片汤味道也是不错的。也不算是彻底失败。
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