手机浏览器扫描二维码访问
一分钟后,曹小民熄火,将花生捞出来,并且将各种调料,挑出来。
在小饭店,往往不在意,是没有什么挑出调味料这个步骤的。
如果盐水花生米里,还有调味料,那么自然会影响摆盘的效果。
这是比赛,摆盘也是调味的一部分。
“呵呵,你们败了,花生米煮十五分钟即可,可是你们多了一分多钟,花生的口感不行。”钱大厨冷笑道。
“……”曹小民没说话,他也觉得是这么回事。
“呵呵,是吗?还有十二三分钟,就要评比,你们怎么将花生放凉?”宋乐不紧不慢道。
现在天气已经很热,如果自然冷却,到了评比时间,盐水花生依然是热的,口感还是不行。
钱大厨的脸色变了,他忽略了这么一个步骤。
为了赶时间,必须让盐水花生加速冷却。
而加速冷却的话,和自然冷却的花生,火候还是有一些不同的。
自然冷却的盐水花生,还有一段时间,温度较高,虽然不比在开水中煮,但是火候一直也在发生着变化。
平常住十五分钟,火候是差了那么一点点,就是为了自然冷却的时候。
可是现在,他们要选用冰块降温,那么花生米的火候,和出锅的时候,几乎不会有什么变化了。
那么,十五分钟,就差了一点点。
钱大厨的脸色十分难看,习惯成自然,他忽略了这一点。
“宋乐为什么能想到这一点。”钱大厨气的想打自己快秃了的脑袋。
“没太大的影响,稳住。”贺昌马的师弟,感受到了钱大厨的情绪变化,安慰道。
同时,他又看了宋乐一眼,从一开始,他就对宋乐很有兴趣。
可是宋乐,对他没兴趣,根本不看他,而是看着曹小民使用冰块,给盐水花生降温。
别人做的菜,有凉拌藕,凉拌黄瓜之类,相对快一点,都开始接受评委的点评,曹小民和钱大厨的盐水花生,还在紧张的制作中。
距离规定的时间还有一分钟的时候,两人同时撒上了葱花和香菜,淋上香油,举手示意评委,自己做好了。
点评。
“钱厨,九十三分,口味绝佳,但是火候略微差了一点点,口感稍差。”评委共同商议,点评出了分数。
“曹小民,九十三分,口感适中,可是调味料,配置比例有问题,口味上稍差。”
两人各有优缺点,但是分数都不低,和其他参赛厨子相比,遥遥领先,稳稳的占据前五的位置。
“一紧张,多放了几粒花椒。”曹小民有点惋惜,如果不是花椒略多的话,这一次,他会胜过钱大厨。
不过,能在钱大厨的拿手菜上平局,曹小民可以接受。
穿越后我怀了豪门霸总的崽 圣医龙帅 当男频文变成甜文 唯你予甜 全能小神医 纷纭酿 重生之我的1990 我捡到了系统,我就是不用 有人暗恋顾法医 绝代天骄 繁华一场 都市逍遥天医 当沙雕我真不是自愿的 全民修仙,开局觉醒苍天霸体 美女总裁爱上小保安 满级大佬装弱骗我宠他 我天师身份曝光了 都市随身携带世界树 我有亿颗金丹 叶开杨筱素
你以为我只靠捡垃圾为生吗?错,其实我是富二代...
什么是命?我命由我不由天!男人最成功的是什么,就是让那个她对你崇拜仰慕迷恋!曾经我是个废物,但是等我涅槃归来之时,财权滔天!...
陈路被困在2018年8月8日已经一千年了,无论他做什么,第二天都会全部重置!为了给自己找点事做,一千年间,他熟练掌握各种技能,成为了真正意义上的全才。99种语言,顶尖格斗,机动车驾驶,舞蹈,歌曲,烹饪,炒股甚至,连世界上医学界最精细的脑科手术都难不住他。只要是有点实力的人,他都认识,并且知道他们所有秘密,所有弱点。他们,没有任何秘密可言。今天,2018年8月9日,时间,正常!...
莫欺少年穷卑微,终须有日凌苍天!少年重生异世,借崩玉无限进化,领悟刀之道,打破所有瓶颈,与同伴红颜知己冒险大海,以手中刀,斩碎所有阻碍,登临绝巅!本书严谨慢热,女主各有性格,非小白,日更6000,喜欢就收藏下...
神医毒妃,王爷尝个鲜由作者大喜创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供神医毒妃,王爷尝个鲜全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
中西医双绝的谭医生带着刚刚植入脑内的空间系统一朝穿越农家女,谁料嫂嫂竟把自己的尸体放在顾家门口逼婚被拒?谭言心觉得,这种没眼光的臭小子她才不会喜欢呢。料天不绕她,偏偏这臭小子摔坏了脑子,本清冷的秀才公变成了全天下最粘人的人形挂件,睁开眼的后就只认她是自己媳妇,睁开眼就怕她跑了,恨不得每天亲着抱着搂着。媳妇,你今天还没有亲亲我。媳妇,你为什么要看别的男人,那个人有我好看么?你看我你看我啊,我比...