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第一百七十五章馄饨挑子（第2页）

虞景明搬了一只床头柜放在走廊的灯下，蹲在那里左看右看了一会儿，又站起身来，那手指轻轻的敲击着台面。

翁冒和红梅两个刚从虞记回来，婚礼一些收尾的事体一直忙到现在。一进虞宅，红梅就看到虞景明正敲着一只床头柜。

“大小姐，这床头柜有问题呀？”红梅走过来，有些看奇的问。

虞景明摇摇头，又笑笑的问翁冒和红梅：“翁冒，红梅，你们说整个上海有多少走街窜巷的小吃挑子？”

“那可不少了。”翁冒接的话：“早上有卖各种煎饼和糖粥的，包子馒头也有，下午到晚上有卖糖果，各种甜汤，馄饨，担担面等……”

“这不数不知道，一数之下才晓得上海竟有这么多小吃挑子。”红梅在一边也惊讶的道，又问：“大小姐计算这个做什么事体？”

“麻师傅去了陶记，陶记今年目标是要从我们手里夺走出洋的份额，有麻师傅这张招牌，在桂花糕这一块，虞记很难再保住去年的销售份额……”虞景明说。

“桂花糕的份额或许会有所下降，但整体的出洋份额不会太难看的，李记可是两百年的招牌，岂是利德洋行能轻易撼动的……”一边翁冒道。

红梅这时也插嘴说：“陶记打的如意算盘，想利用麻师傅来冲击出洋一块，只是出洋这一块水深的很，陶记势必得花很大的精力在这上面，倒是有利于咱们今年开拓上海的本土市场……”

上海本土糕点市场这一块各家的份额其实已经固化，要不然陶记也不可能下这么大的狠心冲击出洋这一块，出洋的风险也是摆在明面上的，做生意的总的目的是为了赢利，陶记也不是天生要跟虞记做对的，就目前上海的糕点市场来说，陶记已经达到了顶点，而随着西点冲击传统的糕点市场，传统糕点的市场正逐渐被西点挤压，陶记也在走下坡路了，出洋就是陶记为了摆脱目前困境的一条路子……

由此可见，虞记想在上海本土糕点市场有所突破，没有奇招不行。

想到这里，翁冒突然一愣，然后反应了过来：“大小姐是想利用这些小吃挑子来开拓虞记在上海本土市场的份额？”

“嗯。”虞景明点点头：“这些小吃挑子都是巷子通，他们常年走街窜巷，熟悉各种客户的口味，由他们来推销可以说是事半功倍……”

另外一些特殊时间段的推销也能带来不错销量的，比如夜宵的时间，顾客在街边吃了夜宵，若是能顺便带一份不需要量大，但精致的糕点回家，想来家里人也会有一份惊喜，而这份惊喜往往就能造成回头客……

卖糕点不仅要卖它的色香味，还要卖它的情怀，家人的关心，朋友久别后相见的一份见面礼，这里面也是有不错的卖点。

“大小姐这主意好。”翁冒很振奋的点头，随后又皱了皱眉头：“只是别家看到这样有效，大约也是会有样学样的。”

“所以我这不一直在研究这柜子，这柜子上面的抽屉正好可以分成四格，每格可以装一种糕点，抽屉上面的柜面最好是用玻璃的，这样里面的糕点就一目了然，而整个柜子可以掏空，里面装炉子……我是想打一种柜子，它能满足这些小吃挑子摆放东西的需求，另外重量尽量轻一点，到时我们就把这柜子免费送给这些师傅用，只要他们跟我们签个合约，最好是两年，两年不行一年也成，在这个期限内，他们只能卖虞记的糕点，而他们每卖出一份糕点，虞记就给他们分红……”虞景明边构思边说道。

“这个成，景明，这事体好好运作，说不定有奇效……”翁冒一下子兴奋了起来。这事体如果真能做成，那虞记等于在上海淮一下子开了相当数量的分店，而跟开分店相比，这些柜子的成本根本就可以忽略不计。

“嗯，这事体明天再跟许老掌柜和戴政商量一下，然后把这一块铺开……”虞景明点点头。

事情大体就这么定了一个方向。

几人正说着，冷不丁的，虞宝珠又闹了起来。