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全聚德。
提起全聚德的名字,大家应该都不会陌生。
我在来京城之前,早都已经听闻过全聚德的大名。
全聚德被誉为“中华第一吃”,创始于清朝同治帝时期,历史可谓非常悠久。
全聚德以烤鸭出名,全鸭席是它的招牌菜,除此之外,据说还有四百多道菜品,它的烤鸭也被选为国宴菜品,深受社会各界人士喜爱。
“不到长城非好汉,不到全聚德真遗憾”的说法。
所以,来京城,不到全聚德吃一顿烤鸭,那就不算来过京城。
罗百丽也真够大方的,说请我吃大餐,第二天就给安排了,在全聚德里定了一个包间,消费可不低。
罗百丽点了一只挂炉烤鸭,外加几个小凉菜,还给我点了一瓶红星二锅头。
红星二锅头可是京城的特产,吃京城美食,自然要搭配原汁原味的京城美酒。
菜品还没端上来,酒水已经端了上来,反正闲着也是闲着,于是我拧开瓶盖,给陈安和自己一人斟上一杯二锅头,罗百丽则点了一瓶果汁。趁着还没上菜的工夫,我们三人把酒言欢,边喝边聊。
“全聚德这个名字是怎么来的?我听说是同治皇帝御赐的?”我呷了一口二锅头,咂吧着嘴巴问罗百丽。
罗百丽是个“百事通”,什么都知道,我这一问,罗百丽便笑了起来:“谁告诉你全聚德的招牌是同治皇帝御赐的?”
我摸了摸脑袋:“我不知道,好像看网上是这么说的吧!”
“裤裆里拉胡琴——瞎扯淡!”罗百丽说。
我一下子就被罗百丽逗乐了,我问她:“那你说说,这个店名是怎么来的?”
罗百丽掰着手指,正经八百地跟我讲了起来。
全聚德创始于140多年前,创始人名叫杨全仁,河北冀县人。
杨全仁初到京城的时候,在前门外的肉市街做生鸡鸭买卖。
时间一长,杨全仁对贩鸭之道揣摩的精细明白,生意越做越红火,他平日省吃俭用,慢慢积攒了不少钱。
杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭,都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。
这间铺子的招牌虽然醒目,但生意却江河日下,到了同治三年的时候,干果铺的生意已经濒临倒闭。
精明的杨全仁抓住这个机会,拿出他多年的积蓄,买下了“德聚全”的店铺。
有了自己的铺子,杨全仁便琢磨着给自己的铺子取个名字。
古代人对取名字非常看重,杨全仁便请来一位风水先生帮忙。
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