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(⊙o⊙)…
这关注重点是她万万没想到的。
感受到来自天启帝发怒的征兆,忙说道:“那牛都是摔死的,我们才杀的。耕种牛,我们不会杀。”
她差点忘记了,古代是不允许随意杀牛。
《礼记·王制》有记载:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”
《唐律疏议·卷第十五》记载:“官私马牛,为用处重,牛为耕稼之本,马即致远供军,故杀者徒一年半。”
在社会生产力有限的古代,牛、马等牲畜是重要的生产力之一。牛,是耕种的生产工具,对于农耕文明的古代,是非常重要的帮手。
马,是作为交通、运输的工具,在军事上有着重要的位置。像蒙古的铁骑,以三万铁骑横扫欧亚大陆,宋朝时期金国出现的“拐子马”与“铁浮屠”都是历史鼎鼎有名的铁骑。
马是重要的战略物资。
在这个时代,牛与马都是轻易动不得的东西,不是能随意杀的牲口。无故杀牛、马,是会被判刑,吃牢饭。
她解释完,对面的人收敛了冷气。
唐晚汗颜,真是一个不留神,就差点能被他抓到她的小辫子。
“这是酸菜,就是你们说的菹。这个可是这桶泡面的灵魂。”唐晚拆开酸菜,还放到陆渊面前‘显摆’一下。
酸菜,自古有之,历史悠远。
《周礼》有记载:“馈食之豆,其实葵菹。”这里的“菹”,即是酸菜。
《管子·轻重甲》中也有记载:“请君伐菹新,煮沸水为盐。”;而《释名》中更详尽的描写了“菹”的制作过程。“菹,阻也。生酿之,遂使阻于寒温之闲,不得烂也。”
在唐晚解释那是‘菹’后,自然没有人蠢到问酸菜是何物。
见唐晚要将酸菜倒入,德福刚想要阻止,但她的速度很快,麻溜的倒入,又麻溜的倒上热水。
他要说的话,卡在喉咙里,没机会吐出。
她盖好盖子,“等上个半盏茶,这个泡面就可以吃了。”
半盏茶后,唐晚掀开盖子,一股带着酸菜的香味飘出,但远不如之前唐晚吃的那碗牛肉面香。
唐晚搅拌了一下,将调味料都均匀搅合开。
德禄想替皇帝试吃,但他的师父抢先一步,本不应该他试吃的,德福今日当仁不让做了试菜官。
先尝了一口汤,德福那张满脸褶子的脸,瞬间舒展开(夸张写法,别杠),鲜咸的味道,直冲味蕾,令他眼眸睁大。
德禄、黑甲侍卫等人格外关注着德福,见他那副夸张的表情,勾得他们越发好奇。
汤的味道,让德福很惊艳,他越发期待那面的口感如何。
德福尝了一口,只能说有些失望。
面,不够劲道,不如御膳房的面好吃,但胜在新鲜,倒也算是不错之物。
确定安全后,那碗老坛酸菜面可算到了陆渊手中。
陆渊喝了一口汤,味道的确特别,尤其是那鲜味,比鸡汤、骨头汤更为鲜,只是过于油腻,酸菜的味道很浓,汤底很特别,至于面,就让人很失望。
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