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第37章 我要个助手你给我送来个米其林大厨(第1页)

“报告,是我!”王成回答道。

范劲咽了下口水,指了指篮子的土豆,“这些......都是你削的?”

“报告!”

吕小天从篮子里,取出一颗苹果核大小的土豆。

“这个......是我削的!”

范劲撇了撇嘴,没有理他,转头看向王成,“你以前,在厨房里当过帮工?”

“报告,算......算是吧!”王成支支吾吾道。

范劲眉头一皱,怒喝道:“是就是是,不是就是不是,算是,是什么意思?”

王成眼珠滴溜溜一转,“报告班长,我家以前是开饭店的,从小就开始学做菜,削土豆对我来说,只是小意思!”

“哎哟!”

范劲乐了,“连长是给我,送了个米其林大厨来了!”

“行吧,说说看,都会做些什么菜?”

王成歪着脑袋想了一会儿,“烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子,罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡......”

“停停停......问你会什么,没让你背菜谱!”范劲无奈道。

“报告,这些我全都会!”

“都会?”

范劲一脸不信,“有本事,你先做一道麻婆豆腐我看看!”

“是!”

王成答应了一声,便踱步走进厨房,开始挑选食材。

见王成一副胸有成竹的模样,范劲饶有兴致的跟了上去。

身为炊事班班长,范劲在厨艺这项领域上,造诣可是相当不浅。

虽说不能与那些,烹饪大师比较。

但是比起那些,小饭店里的大厨,那可是强上不少。

所以,王成到底是不是在吹牛。

范劲只要看他做道菜,就一目了然!

......

来到厨房后,王成先在水池里,挑选了一块,拳头大小的嫩豆腐。

范劲见状,不由微微点头。

众所周知,麻婆豆腐的主料,就是豆腐。

至于选择嫩豆腐,还是老豆腐。

其实是对于一名厨师,是否真的了解,麻婆豆腐做法的,一个重要评判标准。

嫩豆腐色泽较白,质地细腻。

煮出来的麻婆豆腐,口感嫩滑,入口即化。

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