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第一百五十二章 烤鱼的另一种做法（第2页）

李启益把刷好酱料的鱼放在火上烤了一会儿之后，就将三条鱼递了出去。

“谢谢。”王涵冰和刘若依美滋滋地将鱼接了过去。

“李启益，能吃到你烤出来的鱼真的是不枉此生，人间值得啊。”

杨雪儿接过烤鱼的时候，看着烤鱼那鲜亮的色泽，忍不住感叹道。

“李启益，我的鱼呢？”

见其他人都已经开始大快朵颐了，自己的那条鱼还放在火上烤着呢，刘若依坐不住了，忍不住出声道。

“金枪鱼的脂肪比较多，所以我想尝试一下新的做法。”

李启益慢慢转动着手上的棍子，过了好半晌才回复道。

“新做法？是什么啊？”

刘若依一听就惊讶了，正沉浸在烤鱼的美味之中的女生也忍不住看过来，不知李启益又想做什么。

“等会做出来你就知道了。”李启益淡淡道。

说着，他就将烤鱼从火上取回来，刷上一层蜂蜜之后，又开始放在火上烤了起来。

“蜂蜜刷过一遍之后居然又刷一遍，你们知道李启益这是在干嘛吗？”

刘若依看着李启益的动作，百思不得其解，只能求教其他人。

“我看着，这手法好像是在烤乳猪啊。”杨雪儿仔细思忖了一阵，才有些不确定地说道。

她之前是看过人现场烤乳猪的，做法就跟李启益似的，隔上几分钟就往猪身上抹一遍蜂蜜。

“烤乳猪？雪儿你说李启益这是在用烤乳猪的方式烤鱼？”

王涵冰听见这话，猛地抬头惊叫道。

她的大眼睛中，满满的都是不可思议。

烤乳猪和烤鱼，虽然都有个烤字，但是风味简直千差万别，她实在是想不通李启益怎么会这么做。

“李启益，是真的吗，你真的是在用烤乳猪的方式烤鱼？”

感觉非常惊奇的刘若依直接询问李启益道。

“对！”李启益点了点头。

他之前看着金枪鱼中的脂肪，在高温之下化成油不断滴落，突发奇想，才临时决定要用这种方式来烤鱼。

金枪鱼的油脂丰厚，刷上一层蜂蜜之后，不用过多久油脂就会把蜂蜜盖过去。

如此这般重复上几次，蜂蜜便会和烤鱼的外壳融合在一起，呈现出非常鲜亮好看的颜色。

烤乳猪表皮上红棕色的鲜亮色泽，正是来源于这种手法。

用这种方式做出来的烤乳猪，表皮才会如此的酥脆。

与烤乳猪中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是，烤鱼的皮很薄，不少的蜂蜜会浸入鱼肉中，给本就鲜嫩的鱼肉再添一番风味。

“李启益，你偏心，为什么我们的烤鱼就不用发这种手法做啊？”

看着金枪鱼表面越来越很好看的颜色，闻着不同于其他烤肉的独特香味，王涵冰哭丧着脸说道。

“都有的吃了还不能满足你吗？你们的鱼没什么脂肪，用这种手法的结果只能是烧焦。”

李启益没好气道。

大部分的鱼，体内最多的是蛋白质，脂肪什么的，在鱼身上还真是稀罕的玩意。

就算是想用这种方式烤，也根本不可能。

“那我们也想吃这种烤鱼嘛。”一旁的杨雪儿嘟囔道。

这金枪鱼，一看就知道风味完全不同，王涵冰实在是想知道这会是什么样的风味。

“原来你在这里等着我呢，想吃烤鱼就不能直说吗？”

刘若依一听就知道杨雪儿想说的是什么，捏着杨雪儿婴儿肥的小脸笑道。

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