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苏怀点头后,她只有照办,再看苏怀把猪肉放回锅里,轻声道:“记得这诀窍,慢着火,少着水,火候足时它自美……”
苏怀边说,边小声端详着自己的手中那瓶标价4块5的花雕黄酒问道:
“这是你们西北公司出的吗?”
“是啊……不过,咱们公司别的产品可以,这酒嘛……说实话很一般……就是最便宜的黄酒,都是针对那些最普通的老百姓的,比不了新欧洲的葡萄酒,rb的清酒,朝鲜的烧酒……上不了这种正式宴会,咱们酒腌牛肉干用得也不是这种……”
“谁说咱们华夏的黄酒上不了正式宴会?”苏怀听着微微皱眉,这猪肉你们嫌弃,黄酒你们也觉得档次低,难道国外货就是好的吗?
苏怀心中有气,当着仁娜的面,把半瓶黄酒倒进锅里,然后把冰糖也倒进去,先用大火烧开,然后再用小火慢烧。
“诶?哪有把黄酒放到菜里烧的?”
仁娜看着也是啧啧称奇,第一次看人烧菜不用水,竟然全部用酒的,还不是西餐常见的白葡萄酒,而是最廉价的华夏黄酒……还加糖……这做出来会是什么怪味啊……
光是想想,仁娜就起鸡皮疙瘩了。
而苏怀趁着烧东坡肉的时候,也是饿了,趁机在另外一锅上大火开始炒白菜,和土豆丝。番茄鸡蛋,顺便把之前他传授给谢老七的“炒”的知识,给仁娜讲解了一边。
仁娜越听越是惊奇,怎么这苏怀不光光是急智过人,厨艺还这么棒?
特别是她在尝过苏怀做的那个番茄炒鸡蛋之后,也是惊为天人,哇……这么简单的两个材料,炒在一起竟然这么好吃!?
两人吃完之后,仁娜放下筷子忍不住兴奋地摇着苏怀的肩膀:
“苏呆子,你一定把这食谱专利转给我,我们西北快餐店一定能做火啊!?什么rb朝鲜餐厅,我都把他们打得屁滚尿流~~”
有了这个炒菜,一旦在他们西北快餐推广,肯定能让生意大幅好转。
苏怀却是摇摇头,这事他不是没想过,只是做菜需要日积月累,光是做炒菜想重振中餐的名声,只怕任重道远,毕竟这些都是家常小菜,推广到民间很快就会被人学会,只怕只有短期效果而已,要占领日朝食品在华夏的市场份额,恐怕还得从长计议。
时间还没到,但是苏怀很久没做这道菜了,心里也是没底,烧到一半,打开了锅,切下一小块五花肉,拿盘子递给仁娜。
“母夜叉,先来尝尝看,是什么味。”
那盘东坡肉一递过来,顿时就是酒香四溢,仁娜也眼睛一亮,吃货本性发作,快步过来,苏怀见她摘下厨帽,一头乌黑漂亮的秀发像是瀑布般,倾斜在他刀削似的香肩,美得异乎寻常,真是与她平时相比截然不同。
只见仁娜在他面前大方坐下,看着那盘东坡肉,皱了皱秀挺的小鼻子,嗅了嗅道:
“卖相一般……又傻又方,不过香味很特别,不会喝酒的人,吃这个应该会醉吧。”
“你尝尝看再说。”苏怀心里也是有些没底,毕竟用的都不是熟悉的厨具,时间也不够,别是做的不好吧。
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