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第638章 香芋糯米凉糕（第1页）

其他还没被安排上称号的小伙伴有那么一瞬间的无语，但这种事情完全就躲不过去啊，只要他们在2666星的一天，就没办法躲开甘蓝。

“甘蓝老师，要搅拌到什么时候才算豆沙？”隔壁李同学一脸无奈的拿着锅铲，有些羡慕老师有人使唤，他们这些苦逼的学生只能自己动手，好酸。

“啊，我忘记说了，搅拌到非常浓稠，用锅铲一铲倾斜不会掉下来就行了~”具体时间要按照豆沙的分量，现在每个学生面前都是一大锅，估计做那么一锅下来，手可能就不好了。

可这也没办法，料理机器人已经全部派出去了，现在什么事情都只能亲力亲为。

学生们一听没有确定时间，瞬间就苦了脸，想起了上次这么做的时候还是炒瓜子的时候，那会也是炒制到手酸，轮流着来最终才成功的炒出来。

红魔星来的学生更深有感触。

学生们这样，反而拖累了进度，甘蓝想了想还是用光脑找了崔行，叫崔行安排一批料理机器人过来，就借用半个小时，半个小时就还回去。

她亲爱的大弟子还是很好说话的，二话不说，就安排机器人过来了。

不到五分钟，机器人就来齐了，甘蓝安排这些机器人来搅拌豆沙，空出手的学生们来揉面团，做馅料。

要开始制作凉糕皮了，要做的是两种凉糕皮，一种奶味的，一种抹茶味的。

取两个大盆，分别往里倒入适量的糯米粉、玉米淀粉和白糖先搅拌均匀，分次倒入纯牛奶搅拌成糊状，接着过筛到蒸盘中，盖上保鲜，扎几个小孔，水开后放锅里蒸二十分钟左右。

“前期是一样的做法，只不过另外一款要多了一道抹茶粉。”本来甘蓝想做各种颜色的糯米皮的，但算了，做一种给学生们启发，他们肯定可以研究出各种口味的糯米皮和馅料。

趁着这个时间可以来做个香芋馅，蒸熟的红薯和南瓜还有，也可以拿来做成凉糕的馅料，这样也算是多种口味的凉糕了。

蒸好的四种食材一直都放在恒温箱里，取出的时候还是热的，干净的容器里倒入适量的紫薯和香芋捣碎，再加入适量白糖和牛奶，开始均匀搅拌，目测能揉起来不会散就行。

接下来红薯加紫薯捣碎，也和制作香芋馅料的一样，南瓜馅料也是相同的做法。

“做完了馅料，豆沙也已经炒好了。”甘蓝将一大锅的豆沙馅倒出晾凉，这个豆子煮出来颜色非常红艳，不像普通红豆煮出来是那种暗色的，看起来特别好看，用筷子弄出一点试了一下。

入口很甜，但甜而不腻，浓郁的红豆味，入口即化，味道太让人惊艳了，比普通红豆做出来的红豆馅更好吃，颜色还是红亮的，甘蓝很喜欢这个颜色。

准备工作做好，糯米凉皮也已经刚好蒸熟，时间掐得刚刚好，趁热往糯米糕里加入适量的黄油搅拌均匀，先放着备用。

另外一份糯米糕也趁热加上适量黄油和抹茶粉，“你们想要做不同口味的凉糕，可以加一些比如玉米粉南瓜粉等等这些，这样制作出来的糯米皮就是各种口味各种颜色的了。”

“馅料也是，你们可以自己研究。”甘蓝主要还是和学生们说的，毕竟他们每一个人都非常有天赋，只要稍微提醒一下，他们就能让她惊艳。

“甘蓝啊，你是不是忘记红豆糕了……”经过揉面大师郭代萱的提醒，甘蓝回头一看，她还真忘记了，但学生还有小伙伴们可没忘记，早就已经取出来了。

“我忙忘了，这不是还有你们吗？”甘蓝笑嘻嘻地，“等凉透以后就可以倒出模具切成小块，撒上白糖或者椰蓉吃了，不过我建议还是撒上白糖，椰蓉还没试过~”

郭代呈垂涎地看着一大盒一大盒的红豆糕，“我来切，这个我会！”

甘蓝也乐意小伙伴们的帮忙，现在她的主要注意力还是放到了凉糕身上。

我是来偷师的：【哇，用抹茶粉一起搅拌，奶白色的糯米面团瞬间就变得透绿，这颜色真的好好看，主播我能不能用各类颜色的可食用色素来给面团上色？】

我是来学习的：【我也想到了这种方法，用水果可食用色素，到时候做出来五颜六色的糯米皮一定很好看。】

“可以呀，你们很聪明很有天赋嘛~”甘蓝朝直播间观众竖起大拇指，“不过馅料的话，你们也要搭配好一些，什么样的水果味面皮搭配什么口味的馅料口感最完美，这个也是很讲究的。”

鲜花饼才是真爱：【学妹说得对，搭配也很重要，希望将来可以吃到很多好吃的，口感让人惊艳的凉糕，你们加油！我精神上支持你们，鼓励你们。】

“你们可以的，加油！”甘蓝也跟着鼓励了一下，熟糯米团已经稍微晾凉了，戴上手套揉成光滑的面团，另外一个面团就交给旁边的郭代萱来揉，毕竟是揉面大师，揉面的技术还是很厉害的。

案板上撒上刚才蒸熟的糯米粉，取出一小块的糯米面团，擀成长条的面片，调好的香芋馅揉搓成长条放在擀好的糯米面片中间，两边捏好揉成光滑细长条状，再切成段。

“现在这样就可以吃了，不过冷藏后冰凉软糯的，口感更好。”

话音一落，在帮忙揉搓馅料的乔锦趁甘蓝一不注意，快速的拿起一小段香芋糯米凉糕，塞进嘴里，一边咀嚼一边点评，“还有些温热，但口感很细腻，满嘴都是香味，好期待冰凉软糯的香芋凉糕！”

其他几个也跟着拿起还在案板上的凉糕吃了起来，奶白色的外皮包裹里面深紫色馅的凉糕瞬间就去了一大半。

懒得和这些人计较，甘蓝打算多做点，然后存放起来，拿去冷藏以后再吃，她更喜欢冷藏出来后冰凉软糯的口感。

这一次先擀抹茶口味的面皮，中间放入豆沙馅长条，揉成长条，切段一气呵成。

“咦，这红配绿的颜色搭配很好看啊！”孟楚云双眼一亮，比乔锦更快的拿起一小段，直接一口就放进了嘴里。

其他人见状连忙跟上。

甘蓝：“……”

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