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第284章 技术保护（第2页）

他仿佛是看穿了赖清德的想法，笑道：“清德，我这么说，可不是只重视技术部，不重视生产部……技术这种东西，并非技术部独有的，你们生产部也有生产技术，而这些生产技术不仅需要学习掌握理论知识，还要通过实践来积累经验、摸索总结，更加难得。

所以，以后你们在生产工作的过程中，也可以对你们的生产技术进行总结、交流、改进，只要你们的新技术可以提高效率、促进生产，厂里也可以帮你们申请专利、工法。”

“那就太好了，谢谢苏总！”

赖清德大喜，原来苏长青并没有觉得他们生产部的人是大老粗，同样也是重视他们的。

“不用谢。”

苏长青呵呵笑道：“其实不仅是你们技术部和生产部，咱们厂里的所有部门、所有员工都一样，任何岗位想要把工作做好，都需要技术，在任何岗位上也都有发展进步的空间，只要肯学习、肯动脑、肯钻研，就很可能会收获别人不具有的新方法、新技术。

我打算拟定一个规章制度，以后任何人开发出了新的方法技术，都可以向厂里报告，厂里会根据具体效果给予奖励，包括但不限于奖金、奖品和调岗升职。同时，厂里会定期统一将这些新的方法技术申请为专利、工法，一旦申请通过，会根据评级不同，再给予不同金额的奖金。对了……”

他看着段延亮和赖清德，笑道：“这次生产工艺、机器设备的改良工作，延亮当居首功，清德的配合也功不可没。回头你们将你们改良的具体内容和参与人员、参与情况列出来，我会视情况给你们发一笔奖金。”

“谢谢苏总！”

段延亮和赖清德的脸上露出笑容，心中情不自禁地开始期待这笔奖金的金额。

三百？五百？还是七八百？

段延亮的心里想着，如果能有一千块钱就好了，等孩子出生后，可以给孩子买个金镯子或者金吊坠。

三十？五十？还是一百？

赖清德的心里想着，如果自己能拿到一百块钱奖金就好了，可以给老婆孩子置办几件新衣服。

苏长青隐约猜出了他们此时的想法。

他微微一笑。

他要给的奖励，绝对是段延亮和赖清德想象不到的。

不过此时他并没说什么，而是转身向外走去：“走，去其他小车间瞧瞧。”

又溜达了几个小车间后。

苏长青三人回到炖煮猪肉块的小车间。

此时，猪肉块已经煮好，员工将肉块捞出后，送至上色车间，用已经调配好的焦糖上色液进行上色。

上色完成后，转移至油炸车间，放入200-220度的油锅里进行第一遍炸制，待肉皮呈棕红色并起皱发脆、瘦肉转为黄色时捞出。

将捞出后的肉块稍稍滤油后，立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出后控水，再放入180-190度的油锅里进行复炸，复炸的过程中需要不断搅动，并且炸制时间和炖煮时间相似，多达几十分钟。

复炸结束后，将猪肉块再次放入冷水中冷却1分钟左右，捞出后，送到罐装车间，进行装灌浇汁。

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