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再放入适量白砂糖,既可以提鲜,又可以更好地平衡味道。
再加入盐,定味。
此时,所有的工序都结束了。
苏长青盖上锅盖:“小火慢慢烧着,慢慢炖!大利,你看着这一口锅的同时,把另一口锅也烧上,烧热水,咱们蒸馒头。”
“好嘞。”
孙大利答应一声,将这口锅的火调好,然后往另一口锅里加入凉水,开始烧水。
苏长青则在案板上撒上面粉,将已经蒸发好的面弄到案板上,开始揉面。
他的动作很利索,将面反复揉几遍后,分成几块,将它们搓成手腕粗细的长条,再用刀切成一个个的馒头剂子。
这种剂子,可以再进行揉搓,做成圆馒头。
也可以不揉搓,就这样直接放进锅里蒸。
正好锅里的水烧开了,苏长青便没有再挨个揉一遍,直接把馒头剂子放进蒸屉。
三层蒸屉,一百多个馒头,放在热气腾腾的锅上,开始蒸馒头。
至此,馒头和菜的前期工序都结束了。
孙大利负责烧火,苏长青便继续清洗打扫厨房。
“大利,今天你在那里顶着门,他们威胁你,说要揍你,当时你怕不怕?”苏长青笑问道。
“不怕。”
孙大利说道,咧嘴笑道:“他俩加在一块,也打不过我。”
“那你就不担心他们以后想方设法找你的麻烦?或者是找你家里的麻烦?”苏长青又问。
“这……”
孙大利愣了愣,挠了挠头,憨笑道:“老板,我当时没想那么多,就是觉得,既然他们没有按照老板的要求及时来报到,那就是他们做错了,应该被开除,不该闹事。而老板你让我守门,我就得把门守住,无论如何也不能让他们进来。”
“不错。”
苏长青笑着点点头:“如果他们心存怨气,以后找你的麻烦,你就告诉我,我来帮你解决。”
“不用。”
孙大利挥了挥拳头:“他们敢找我的麻烦,我就揍他们!敢找我家里的麻烦,我就和我哥一起揍他们!”
二人一边干活,一边说着话。
随着锅里的红烧肉渐渐成熟,厨房里的香气逐渐变得浓郁,直往人鼻孔里钻。
孙大利说着话,口腔里的口水疯狂分泌,吞咽口水的频率越来越快,到后来几乎每说一句话都要吞咽一次口水。
他早上吃的饭不少,今天上午也没干多少体力活,但此时却觉得自己像是饿了几个小时似的,有着强烈的吃东西的欲望,甚至肚子都忍不住咕咕咕地叫了起来。
“至于这么夸张吗?”苏长青笑道。
“老板,这红烧肉的味道实在是太香了……我从小到大,就没闻到过这么香的红烧肉!不对,是从来都没有闻到过这么香的菜,什么菜都没有这个红烧肉的味道香!”孙大利一边吞口水,一边说道。
苏长青呵呵一笑,掀开锅盖,把红烧肉稍稍翻动一下,又重新盖上。
而就在这一掀一盖间,伴随着升腾翻涌的热气,浓郁至极的香气也迅速充满了厨房的每一个角落,并顺着门窗飘了出去。
距离厨房不远的地方,高振正在清理车库墙边的杂草。
突然间,一股诱人至极的香气涌来,钻进了他的鼻子里,并瞬间扩散至口腔。
唰——
霎时间,他的口水便完全不受控制地流了出来!
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