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大家都在紧张的制作。
有的菜,需要开水焯出来,比如藕。
有的需要炸一下,比如老醋花生的花生,炸了还不算,还得放凉。
最简单的,当属凉拌黄瓜了。
可是最简单的,其实制作起来,也是最难出成绩的,钱大厨和贺昌马的师弟选择了凉拌黄瓜,也是有着绝对的自信。
只是十五分钟,他们就制作完毕,这个时候,做老醋花生的厨子,才开始凉炸出来的花生,调制老醋汁儿。
而宋乐和曹小民的凉拌藕,也到了关键的时刻。
“老板,我调制的料……”曹小民并不自信。
“相信自己,这是你的比赛,无论输赢,尽心就好。”宋乐道。
曹小民感受到了宋乐话语中的支持和坚定,还有对他的信心,不由热泪盈眶。
“谢谢老板。”曹小民道。
“不用谢我,只要你足够努力,你可以感谢你自己。”宋乐道。
宋乐是个惫懒的人,就算有了太玄碑,成了修行者,他也不打算改变任何人,但是只要对方有改变的有进步的想法,他就会努力提供一个平台。
而曹小民,虽然天分不高,但是对于厨艺的执着,是宋乐所不能及的。
宋乐对厨艺,没有半点的兴趣,只能算个知之者。
知之者不如好之者,好之者不如乐之者。
曹小民对于厨艺,算是个乐之者了。
所以,他原因给曹小民,提供这个平台。
“这是你的比赛,拿出足够的信心。”宋乐又道。
“嗯。”曹小民深吸了一口气,开始做凉拌藕最后的步骤。
这时,钱大厨说话了。
“十三号,第一道凉菜,完毕。”
他说完,先是将菜品放在了展览台上,让十位评委点评外观。
“钱老师还在一线工作,让我们敬佩啊。”
“是,钱老师的水平越来越高超了,看着凉拌黄瓜做的,汁液适中,颜色形状都为上等。”
“钱老师这水平,参加省级厨艺大赛,也必然会取得好成绩。”
……
“哈哈,这辈子也只能坚持在一线了,没法进步,只能希望各位提携了。”
钱厨子二三十年,也不是白混的,这十位评委,绝大部分,都是他的熟人。
所以无论评委,还是他自己,互相面对的时候,都是轻松自然。
得分的时候,不用作弊,也会尽量给一个高分。
形状外观点评完毕,分盘,试吃。
又是一顿恭维,钱大厨有点熏熏然,贺昌马的师弟,倒是神色淡然,看了宋乐一眼,他似乎对宋乐,情有独钟。
宋乐还是撇嘴,并不理会。
“平均分,九十四。”
很快,钱厨子的第一道凉菜,出来了。
这分数很高。
听到主持人报出钱厨子的分数,很多厨子脸上都有点不好看。
根据往年的打分规则,超过九十三的时候,都很少。
所以,九十四分,是大部分厨子可望而不可即的分数。
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