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太阳渐渐的从高处往下落,渐渐地,渐渐地,晚霞的形状多姿多彩起来。又到了倦鸟归巢时,劳作了一天的农人都该回家了。
心彤心里一动,返回房间,拿出《行医记》在空白处添了几笔。
黄姑子周嬷嬷已经处理好了,剪掉两边的硬刺,黄姑子粘液较多,腥味也较重,加入少许黑面粉和清水,用手抓洗一下,反复用清水清洗干净,直到水变清就可以了,这样清洗黄姑子特别干净,在鱼背上划几刀,便于入味,切一点姜丝,加入一个小葱结、米酒(爷爷的米酒少的有点快,还得自已酿酒),用力捏出汁水放在黄骨鱼上,撒上少许食盐,抓拌均匀腌制1o分钟。
豆腐切成小块,茄子切大块,准备几个酸辣椒切碎,大蒜对半切开,生姜切片,将锅烧热后加入菜仔油,放一勺猪油。混合油做菜最香了,放入黄姑子用中小火慢煎,煎至一面定型翻面再煎一分钟,黄姑子肉质鲜嫩,不用煎太久。捞出备用,把豆腐也煎的两面金黄备用。茄子煎软备用。
放入姜蒜和酸辣椒炒出香味,倒入豆腐,茄子,放入煎好的黄菇子,倒入开水,加点米酒、食盐、,盖上盖子煮1o分钟,煮出黄姑子和豆腐茄子鲜香,再撒上小葱花和香菜,鱼肉鲜美嫩滑,汤鲜味美,诱人至极。二宝站在旁边流口水,挑一块豆腐给他解解馋。
二宝“姐,你做的真好吃,我还想吃虾”
心彤“我也想吃,不知道爷爷什么时候编筐”
再清炒一盘莴笋丝就可以开饭了。
今天捡的松蘑有点多,得连夜处理了,廊沿点了火把,分拆松蘑,周嬷嬷在厨房熬菌油。爷爷坐在窗沿下抽烟。
心彤“爷爷,明天去砍竹子不,我也想去”
爷爷“太远了,我一个人去”
心彤赶紧跑回房间,拿出《行医记》给爷爷看,“爷,你认识这个不”
爷爷“这是什么”
心彤“竹荪,菌中珍品,也是贡品,生长在竹林,我想去找找”
爷爷“竹林中有蛇呢!”
心彤说:不怕,我弄一些防蛇的药。爷爷,把你烟袋我用一下。
心彤拿把小刀把烟油都刮下来,放在竹筒里,找了两块破布,对爷爷说:明天到了地方把烟油稀释浸入破布绑在棍子前面就好了。
书上说竹荪要在辰时以前摘最好,我们早点去吧!
爷爷“好,你早点睡”
一夜无话。
第二天早上卯时初,爷爷就喊心彤起身,奶奶已经烙好了饼,吃两块,其余的都带上,长衣长裤,袖子扎紧,带上帽子,爷爷赶上牛车载着心彤沿着村道足足走了半个时辰才到山脚,爷爷忙着割草喂牛,把牛和车都栓在树上。心彤弄烟油防蛇。准备好了就背上背篓上山。
靠近山脚这边因为经常有人砍竹子和捡竹笋还比较好走,越往里越不好走,走了半个时辰一无所获,心彤有点泄气了,坐下喝点水休息一下。
爷爷“妮儿,那么珍贵的东西,找不到也没什么,走的有点远,我们往回走吧”
心彤“好吧!再往南边点就下山”
又走了大概一刻钟,突然听到爷爷大叫“妮儿,你来看看,是这个不”
心彤快步向爷爷靠拢,定睛一看,“可不就是竹荪吗”,有二朵呢!这是什么神仙运气啊啊啊!发财了!发财了!!!
爷爷“这上面黑呼呼的还有股鸡屎味,能吃吗”
心彤“洗干净就好了”
爷爷“怎么摘”
心彤小心翼翼整根拨出来,把屎盖揭开,分开放在背蒌里。爷孙俩又在这附近找找,两人又找了两刻钟,又找了二十多朵。太阳升起老高了,不适合再找了,就下山,在山边砍了竹子,驾着牛车往回走,到家都午时初了。
奶奶迎上前“找到了吗”
心彤“找到了!找到了”
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