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美国的烧烤是很神奇的一种吃法,那些比较高档餐厅就不说了,至少平民吃法就尽显low逼本色。
牛肉切成鞋底子那么大,piaji往烧烤架上一放。
整条鸡腿也不加佐料不盐焗,piaji往烧烤架上一放。
黄瓜西红柿土豆切成一寸多厚的段儿,piaji往烧烤架上一放。
八九分钟看外边变色了,两边儿夹上面包片粘上酱汁就吃,也甭管它熟没熟。
所以,旁边儿展位的老外看着一个中华的小伙子,拿着小桶用各种调料泡制牛肉的时候,便立刻前来参观。
那一络腮胡的胖大叔,端着一罐儿啤酒过来,便滴里嘟噜说了一串儿。
李凡愚这边儿忙活着手里的活计呢,便问在旁跃跃欲试想参与进来的程珂,“他说什么?”
“他问为什么里面要放这么多的佐料,还说佐料会破坏食材本来的口感和味道。”
程珂伸出手,在盆里抓了抓,搞了自己满手的油。
李凡愚对这种说法当然嗤之以鼻!哼,土鳖、竟然敢质疑母后传给我的真传秘技!像你们那么烤的血不拉唧的能下的去口?你们丫那吃法,跟毳毛饮血的原始社会有个蛋的区别?
他咧着嘴朝那大叔灿笑了笑,侧脸跟程珂从牙缝里说道:“你告诉这土鳖,等一会儿做好了赏他一片儿尝尝。”
程珂哦了一声,转身翻译。当然了,没把土鳖译出来。珂珂同学虽然偶尔中二,但是智商还是经常在线的。
所以说,脑子绝对是个好东西。
李凡愚的做法,其实就是李妈在家用电烤盘烤肉时用到的方法;先将肉用盐煨一下,放个蛋清搅拌均匀后再加入味精和胡椒粉,再往里放少许的圆葱。
但是到了这儿,考虑到拿取方便的关系。他将肉片切得跟巴掌大小,一片正好是一个人的量,瞧着倍儿实惠。
话说展馆旁边没有超市,程珂也是走了挺远才找到的。因为拎不动太多,她只买到了五公斤的牛肉,少量的鸡翅和一些佐料。
鸡翅还是给她自己买的,美国人其实不太爱吃这东西。他们的饮食文化比较粗暴,比较喜欢鸡腿鸡胸这种分量大的部分。就跟他们对女人的审美观似得,大胸脯,才是女神的标配。
所以你看看那卡戴珊……一屁股能把人坐死。
李凡愚虽然厨艺没李妈那么好,但是常年耳濡目染,没吃过猪肉也总见猪跑。
正巧旁边儿的一改装车展位,是用老式的车辐条装饰的。他便让程珂去借了点儿,程珂长得甜美可爱的,到旁边儿手指一勾,俩小伙儿就二话不说就给拆了十多根下来。
准备工作完毕,李凡愚见炭火差不多了,便开始动手烤制。随着烤架上炭火时不时发出的滋滋声,一股他熟悉的味道便飘散开来。
最先闻到的是刚才那个络腮胡的大叔,微风之下,忽然的一股奇特的香味钻进了他的鼻子——那一股种掺杂了黑胡椒,圆葱和牛肉的焦香!
这味道把他勾得心里痒痒的很,便忙放下手中吃了一半儿的热狗,过来搭讪:“嘿!朋友,难道你想把肉烤糊吗?牛肉三分熟的时候才是最好吃的!”
李凡愚见他过来也不说话,用辐条插起一块烤肉便递了过去:“喏,尝尝!”
大叔笑吟吟的道谢接过,放在鼻子下闻了闻;上帝呀,这味道真特别、难道这就是中华的做法?
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