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收获还不少呢!
多的在家里养一两天,等丁灵回来一起处理了放在她的家园空间里。少呢,他就用辣椒爆炒了,自己和田仙蓉吃点儿,也给吴秀翠那边送一点。
吴秀翠吃了这个,那叫一个赞不绝口。
一问是啥,外来的牛蛙?
那东西不是癞蛤蟆吗?真的能吃?
好像吃了也没事哦……
于是吴秀翠和丁灵二姑家里也加入了抓牛蛙的行列,就是一开始还难以避免地会抓到癞蛤蟆。
好在这俩也是有区别的,仔细一看,还是癞蛤蟆长得更加磕碜。
丁灵周末回来,也加入了吃这种美食的行列。
这不正好,隔壁田小芳家的青砖房房顶终于落成,可以入住了,他们请了帮忙的人吃饭。这会儿也难买到肉,家里的鸡也不够吃,丁大磊掌厨做牛蛙,也解了他们荤菜不够的燃眉之急。
丁灵在学校里面吃得低调,连钱大爷那边送来的牛奶都是偷偷喝的,这么几天不吃好吃的,也是馋得很。
以前她最喜欢吃椒麻柠檬味的美蛙鱼了,牛蛙兔肉双拼干锅也不错。
说起来她也挺奇怪的,丁大磊在山上都抓到过山鸡,竟然没有抓到过野兔。甚至,看都没有看到过。
丁大磊和田仙蓉在一边做菜,就有好几家的小孩在灶房围着看。
这不,丁大磊正在做山胡椒酸辣牛蛙,力求味道接近丁灵最喜欢吃的那种美蛙鱼。
泡菜还是他们去年修了青砖房之后起的,当时因为原材料不够,还放了好些紫苏枝节和叶子进去填充,这会儿拿出来煮在汤里,味道也是正好。
“大磊叔,这是什么啊,剥了皮好像没有头的人哦!”有小孩子指了指剥了皮去了头的牛蛙。
丁大磊看了看牛蛙那“鼓起”的肌肉,笑着问:“像谁啊?”
他们这村里,可没有这么健硕的人。
“像铁匠!但铁匠没有这么白……”
“哈哈哈……”丁大磊忍不住笑了起来,这可真是童言无忌啊!
丁大磊把准备好的山胡椒,茶油,干辣椒,泡菜紫苏,盐等按比例放入掺了水的锅中,调好了锅底,香味就已经散出来了。
这会儿没有孩子再说话,田仙蓉也把牛蛙肉剁成一块块的,等汤煮开半分钟后,把它们放了进去。
正在和赵大娘的小孙子说话的丁灵心思也一下飘了过去,大家都忍不住看向了那边。
丁大磊抓的牛蛙不少,赵大娘家大房媳妇也想办法从邻村提来了一条只有两斤重的鱼。
先把牛蛙下锅,煮五分钟之后再下鱼片,看着这么一大锅,这规模实在喜人。
赵大娘突然凑了过去,说道:“大磊啊,要不你把这泡好的红薯粉丝下一半进去吧,这料煮出来的粉丝一定很好吃!”
“好!”丁大磊答应了,随手从泡粉丝的盆里抓了一大把红薯粉丝放进锅里。
丁灵远远闻着,都有点坐不住了。
赵大娘是行家啊!
煮好了这道硬菜,丁大磊直接用了两个大一些的铁盆来装这道菜,这香味散得,河滩附近离得比较近的几户人家都闻到了。
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