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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!正月十五,元宵佳节。
元宵有吃汤圆的传统,寓意着团团圆圆,平平安安。
柳氏破天荒地亲自到厨房忙活,厨娘婆子吃了一惊,赶忙劝道“夫人,快歇着,厨房油烟味重,您想吃什么味儿的汤圆,支会老婆子们一声便可,保管让您满意。”
柳氏笑了笑“今儿是元宵,女儿最喜欢我包的汤圆,以后恐怕没甚机会吃到了。”
柳氏出身高门大户,对厨艺一窍不通,平日也不怎么到厨房,就没正儿八经地下过几?次厨,但以往每年都会给沈琉璃包汤圆,倒也将包汤圆的技术练出来了,至少能包的溜光圆。
起因是,沈琉璃五岁那年去肃亲王府做客,听明月郡主吹捧自己的母妃如何如何会做美味的珍馐菜肴,回来就缠着柳氏,也要吃娘亲做的菜,当时恰逢元宵,柳氏就说给她包汤圆吃。因为,柳氏不会做饭,汤圆最?简单,就这样形成了惯例。
当府中的妾室为了沈茂洗手作羹汤,柳氏顶多让厨娘做好借花献佛,却从未亲自下过厨,只为女儿破了例。
想到日后同女儿天各一方,柳氏的眼眶渐渐湿润,旋即又仰起头,将眼泪逼了回去。
不论生活在陈国,还是萧国,只要女儿过得幸福开心便好。
门口探出一颗毛茸茸的脑袋,沈琉璃笑盈盈地走了过来“娘,我帮你。”
柳氏看她一眼,手上动作不停,飞快地包好一个汤圆“你会?”
“不会,可以学嘛。”沈琉璃说着就要伸手,却被柳氏一擀面杖挥下来,幸亏沈琉璃缩得快,否则就要结结实实挨这一下。
柳氏瞪她“先洗手。”
“哦。”
见她洗过手,柳氏一边示范,一边解释“先取一块揉好的面团,慢慢压平,加入一勺搅拌均匀的芝麻馅或花生馅,你喜欢什么味道的,便放什么味道,百果,核桃,玫瑰花味的都有,然后再放一勺白糖。”
沈琉璃依葫芦画瓢,跟着柳氏的步骤一板一眼地照做,这前面的步骤比较简单,柳氏见她上道,接着往下示范“再捏几下,双手合拢搓成圆形,裹上一层干面粉,就成了。”
听柳氏说得简单,看她也做得简
单,可沈琉璃怎么都搓不成圆形,或扁或长,总之样式很难看,汤圆一点都不圆。
沈琉璃蹙眉“好丑。”
“里面的陷是提前调好的,糯米面粉也是提前揉好的,食材现成,卖相虽不咋好看,但味道应该都差不多。”柳氏笑着宽慰道,“第一次做,别让里面的馅漏出来,便已是不错。”
想当年,她第一次搓汤圆时,里面的芝麻馅流得到处都是。
沈琉璃弯唇一笑“嗯,熟能生巧嘛,我多搓几?个,肯定会一个比一个好。”
眨眼间,柳氏又搓好一个,放在案板上,见沈琉璃包得形状着实有?些上不了台面,遂推了推她“去外边玩,或者陪你儿子和夫君,娘不需你帮忙。”
“他们才不用我陪,傅之曜与祖父在院中对弈,大哥陪着招宝玩呢。”沈琉璃说,“我就在这陪娘包汤圆。”
她的后半辈子在陈国,在东陵,日后同祖父和娘亲相聚的日子会越来越少,年关被沈茂带到上京,又错过了同?他们过年守岁的机会,心中甚是遗憾。自她去了陈国,已经两年没同家人一起过年,以后这样的日子更是难得。
她想多陪陪娘,陪陪祖父。
母女俩一边搓汤圆,一边闲话家常。
所有?的汤圆被沈琉璃和柳氏包揽完了,没有假手于人,随后将各种口味的汤圆一并下锅,并未分开煮。
柳氏搓的汤圆大小一致,皮儿薄,馅儿足,单论口感肯定要胜沈琉璃一筹的,方才安慰她所谓的味道差不离,实则从细微处见真?知,可呈现出不同?的口感差,自是比沈琉璃搓的汤圆味道好。
全部放在一起煮,好坏兼宜,各凭运气吃到味道更好的汤圆。
明城的天气总是暖阳高照,柳氏吩咐下人将汤圆直接端到院里的石桌上,人手一碗,吃着汤圆晒着太阳,好不惬意。
沈安赞不绝口“味道不错,香甜爽滑,等会儿我再去盛一碗。”
柳氏笑道“今日元宵,别得没有,汤圆保证管够。”
老侯爷输了棋,没在傅之曜手上讨到好,开始还不大痛快,可一碗美味的汤圆下肚,顿时乐呵呵了。
或许,老侯爷和沈安心底对傅之曜仍有?抵触,但因着沈琉璃的缘故,谁
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