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秦风更具体地解释道::“外卖是一件很简单的工作,但是在这项简单的工作中,却蕴含着一些很基本并且很关键性的市场规律。对于卖方来说,提供外卖服务是一把双刃剑。好的一面,外卖服务能拓展卖方的业务范围,提高营业能力;但不好的一面,餐饮店提供外卖服务,就意味着要增加人工成本,而且必须承担由此带来的其他意外风险。另外还有一个,就是操作不方便。
传统的餐饮业,每天的工作时段很集中,基本就是午饭和晚饭时间。如果提供外卖服务,店里又缺少人手,越是在生意的高峰期,就越可能就会忙中出错,要么是漏送,要么是送错地方。所以我看过很多餐饮店,他们一开始是提供外卖服务的,但往往做着做着,就把这个服务给取消了。究其根本原因,就是成本、效益、效率这几点之间,不能有效地实现平衡。可是现在,在这种情况下,如果有人能解决这个问题,并且不需要卖家付出额外的成本,甚至是帮助他们降低营业的成本,那么我想,这个办法一定没有人能够拒绝。而我所说的这个办法,就是引入第三方外卖服务,也就是通过我们这个原本只提供线上信息服务的平台,同时也提供外卖服务。”
秦风说到这里,稍微喘了口气。他很自然地随手拿过放在边上的全泉水,拧开盖子喝了口,润润喉继续道:“由网站提供第三方外卖服务,将产生三大市场利好。第一,卖方营业额上升,增加收入;第二,市场选择性增加,买方能通过平台实现完整的服务体验;第三,第三方外卖服务,将直接创造数以万计的全新的就业岗位,同时通过收取押金和服务费,实现业务盈利。”
说到这里,台下忽然有人举起了手:“抱歉,我有个疑问。”
秦风抬眼望去,举手提问的人就坐在洛少夫身边。秦风认识他,是曲江大学的教授,名叫潘先达,没潘建伟那么牛逼,但拿到东瓯市这边,绝对也够得上洛少夫在学术圈子的地位了。
提问环节本是要放到后面的,不过今天情况特殊,提问的人也够特殊,秦风便停了下来,微笑道:“潘教授,您请问。”
现场的市委办公室工作人员,马上拿了个话筒递了过去。
潘先达站起来接过话筒,很认真地说道:“秦风同学,你刚才说的那些,还有讲义上的理论部分,我都非常认同。但你刚刚正在讲的那个假设,我真的有点不明白。第一,我觉得这个假设,缺乏操作性,要提供第三方服务,是否也就意味着你们这个平台,必须自己招募外卖人员,那么是否也就意味着,你们自身成本的极度增长,同时也限制了你们这个平台的继续发展;第二,抛开这个操作性不谈,你所说的通过依靠押金和服务费来实现业务盈利,我认为也是存在实际困难的,这笔钱,多了,市场承受不起,少了,你这个假设出来的平台承受不起,如果只是单纯地为你的面馆服务,那么我想其实用性还不如原先打个电话就能送外卖的方法,直接创造数以十万计的就业岗位,更像是天方夜谭;还有第三点,就是我实在看不出,这个平台的便利性到底在哪里,你说的提供信息服务,打电话也询问也完全能做到啊。”
潘先达一口气问出三个问题后,看着秦风满面笑容。
笑得十分奸猾。
会议室里的人也是反应不一,不过全都看着秦风,等着看好戏。
只有苏糖,恼怒地看着潘先达光秃秃的后脑勺,嘴里小声骂了两句,为秦风愤愤不平。
诸葛安安看苏糖一眼,笑着拍拍她的腿,轻声道:“别急。”
就在这时,秦风开口了。
“潘教授,你问的这三个问题,我可以用一个答案来解释。”秦风不紧不慢地回答道,“我的这个答案,叫作智能手机。潘教授,你知道智能手机吗?”
潘先达摇摇头,却道:“听过,但确实不清楚具体是怎么回事。”
秦风道:“那我简单解释一下吧,智能手机,就相当于是掌上电脑,除了通话功能外,还能运行一些复杂的应用软件。比方说,专门的送外卖软件。”
在06年说这种话,其实是有点搞笑的。
于是会议室里真的响起了一阵轻笑。
秦风不以为意,继续道:“我在这里给各位领导和专家透露一个我们集团的商业机密。就在现在,我们东瓯投资集团公司,正在和美国一家世界五百强的智能设备生产商,洽淡一个商业项目。这个项目的内容就是,合资生产智能手机。”
世界五百强?
会议室内一片沸腾。
秦风微笑道:“各位领导先别激动,咱们还是把潘教授刚才的问题说完。智能手机的应用,其实也在我今天的讲义大纲里,只是没有明着写出来而已。大家请看第三大点的第二小点,承载互联网功能应用的新型智能硬件,将有可能在极端时间内改变个人的消费方式和生活方式,推动社会各行业全面革新服务模式。”
所有人开始翻书,连主席台的几位都忍不住了。
秦风等了片刻,等大家都找到这句话了,才接着往下说道:“光说概念,可能大家还不能搞得很明白,我还是继续说我这个设想好了。按照我们对市场的保守预期,将来十年之内,要做到人手一部智能手机,可能性将高达90%以上。我指的这个人手一部,不单是指收入较发达地区的,还包括收入欠发达的农村边缘地区。那么我再假设,如果我的软件,能做到同行业的第一,甚至是垄断了这个行业,这也就意味着,我们将拥有大量的市场人口基础,其中就包括了为数众多的外来务工人员。
大家都知道,农民工想在城市里生存,是存在困难的。尤其是那些没有一技之长、学历较低的外来务工人员,工作不是说找就能找到。但是如果,这时候有这么一家公司,只要你在网上注册,并且每月质押最多不超过200元的押金,就能获得一份月收入至少足够你正常生活下去的工作,会不会有人愿意做呢?潘教授,你的第一个问题,我已经回答了,我们的第三方服务员人,非但不是我们招募的,他们反而支付我们服务费。
至于具体的操作,那就更简单。我姑且管这些送外卖的服务员叫外卖小哥吧。第一步,外卖小哥在我们的软件上注册,第二步,到我们公司里来领取工作制服、头盔和送餐盒等必要的装备。第三步,如果有客人通过软件在某家餐馆下单,注册过的外卖小哥,就能同时在他们的手机上收到信息,那么这时,这些小哥就看谁有这个接单的意愿,接下这单外卖服务,然后先去餐饮店里取货,再把货物转送到买家手里。至于送货所产生的服务费用,将被明码标价进餐饮店的收费项目里,最后由买家为这个外卖服务买单,而卖家不必支付额外的酬劳。当外卖小哥提供的服务完毕,服务费将直接通过软件,打进外卖小哥的银行账户。
如此一来,就像我刚才说的,卖家的服务范围扩大,业务量增加,收入增加;买家的选择变多,在网上就能货比三家,用户体验得到提高;还有就是外卖小哥,如果一座城市有0万家小餐馆,那么市场可以养活的外卖小哥,最最起码,至少也能有0万人。潘教授,我的这个回答,你可以接受吗?”
潘先达笑了笑,拿起话筒道:“等你这个能送外卖的智能手机先弄出来,我再回答你。”
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