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每一片肉片都要非常的薄,这样才能够入汤之后瞬间刷熟。
另外大片的牛羊肉的话,则要厚薄均匀,且每一片肉的厚度一致。这样才能够保证下一步腌制的时候能够均匀入味。
所以刀工是非常重要的。
皮修将牛肉放在砧板上,拿起菜刀的一瞬间,皮修便感觉到一股熟悉的感觉。
就好像一名剑客拿起自己的剑一样。
随意的挽了一个刀花,皮修便开始动了起来。
哒哒哒哒哒哒哒哒!!!
一连串快速而均匀的切菜声响起。
然后原本擦躺在凉亭上的黄垒直接坐了起来。
作为明星中厨艺拔尖的那一类人,黄垒自然知道刀工的重要性。
仅仅是听切菜是刀和砧板碰撞的声音,他大致就能够知道一个人的刀工怎么样。
他自己的刀工不错,不过仅仅只是稳,而达不到快的地步。
而他听皮修这切肉的声音,这也太快了吧。
难道是在剁肉末?
黄垒连忙跑到皮修的身后,然后他便看到了让他不敢相信的一幕。
皮修的菜刀,已经快到了能够看到残影的地步。
而这么快的刀,却完全没有出现丝毫的差错。
每一刀下去,便会多处一片薄到几乎透明的肉片出来。
黄垒知道有人拥有这种刀工,可那无一不是国内顶尖的厨师。
皮修拥有这样的刀工,是黄垒完全没有想到的。
不仅仅黄垒看呆了,一旁想要帮忙打下手的若旗也看呆了,就连不远处的摄制组同样也看呆了。
甚至,就连在屏幕后面观看直播的网友们都看呆了。
“这刀工,真的是人能够做到的吗……?”
“国内最顶级的厨师的刀工也不过如此了吧……!!”
“从貔貅挽了那个刀花开始,我就知道他不是一般人!”
“长得帅,会唱歌,会钓鱼,还会做饭,简直是老公的最佳人选啊!”
“老公!我要给你生孩子!”
“其实……刀工好不一定做菜就好吃吧……”
“屁!有这样的刀工,做菜绝对不会差到哪里去!!”
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