5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十八章 煎酿斑鸠美食大赛第一天(第1页)

https:www.lwxs0.com

赛西施把斑鸠褪了毛,就放在一旁,并没有急着处理斑鸠,而是先为下午的小笼汤包做准备,往盆里倒进面粉和老面,加清水,揉成面团,再放在盆里发酵。

天气热,这面发酵很快,到午时,应该就能拿来包包子了。

发好面,赛西施将褪了毛的斑鸠沿脊背骨对半剖开,挖出肉脏,斩去头爪,用尖刀将脊骨剔除掉,剁下腿,放在砧板上,用刀拍平,再用刀刃在肉上横剞网纹,拍上淀粉。

“今天施施剔骨剔的很利落呢。”黎洛棠笑赞道。

这几天总算没有白练习。

赛西施拿出清洗好的猪腿瘦肉,剁成肉泥,加盐、蛋清和水,拌成馅,平摊在鸠肉上。

架锅烧油,煎斑鸠。煎一小会,翻面,煎一小会,放入葱段、糖霜、辣油、绍酒、酱油和清水,把斑鸠煮熟后,出锅,切成四块,摆盘,看着就像是一只整的斑鸠,再淋上烧好的卤汁,烧上麻油。

“好了,大牛哥,把菜端过去吧。”赛西施说道。

鲁大牛端着菜,送去评判台。

赛西施的菜,是送上去的第三道菜,第一道菜是第二十五棚的某个厨子门下的弟子做的:酱爆鸡丁。

这算得上是快手菜,对火候要求比较高,火大酱易糊发苦,火小酱挂不到肉上。

评判尝过后,色:红润油亮,十个评判最高分是九分,最低分是七分。

香:酱香浓郁,最高评分八分,最低六分。

味:咸中带甜,香脆可口。最高评分九分,最低六分。

“第一道菜,酱爆鸡丁,三项平均分:六十二分。”敲锣的人大声说道。

第二道菜是第三十八棚的厨子做的:翡翠鸡腿。

这是一道象形菜,用鸡脯肉和肥膘肉,搭配熟火腿肉、水发冬菇等做成的。

色:浅绿,最高分八分,最低五分。

香:油炸的香味,最高分七分,最低五分。

味:软嫩鲜香,清滑适口;最高分九分,最低分七分。

听那人报的分,黎洛棠说道:“所以说这菜最重要的还是味道好。”

田仕奇和唐辰啸赞同地附和:“的确。”

三项平均分:五十九分。

鲁大牛跟前面助厨一样,大声禀报道:“妙膳大师门下,第三一棚的赛厨子的第一道菜煎酿斑鸠。”

菜放在了评判面前,观其色,闻其味,品其味。

色:色泽红亮,最高评分九分,最低六分。

香:淡淡的酒味夹杂着酱香味,最高评分八分,最低七分。

味:两肉合吃,油润鲜香。最高评分十,最低八分。

那个打十分的评判赞不绝口:“鸠以五味腌炙,食之极美。这道煎酿斑鸠鲜香可口,可与飞龙肉媲美。”

三项平均分:六十九分。

“不知道这个分数怎么样?”黎洛棠问道。

知情的任逾歌坐在评判台上,没有能回答她这个问题。

暗刺锋芒月明星稀  偶像alpha的漫漫追妻路  穿越异世种田忙  豪门千金不是人  大燕女提刑  穿书之反叛boss太妖孽  顾时的玫瑰失忆了  铠甲少年  鬼医倾城:摄政王有喜了  月色缀海[娱乐圈]  全京城都盼着我被休  老婆是星主大人  大航海:我真的太凶残!  玩主  [综主文野]奇怪的coser增加了!  在顾先生怀里撩个火  霸总今天又被吓哭了  娇妻她嫌富爱贫  谋婚之——前妻  捡个哑巴是皇帝  

热门小说推荐
超级高科技霸主

超级高科技霸主

穿越到辛亥之前的李天成,利用自己拥有的超级系统,在辛亥革命之际积攒实力,逐步起家,建造先进坦克战机超级航母。在这个混乱不堪的年代,李天成利用后世技术迅速崛起,砍军阀战日本拼美国,称霸全球,直至全世界任何一个角落里,都留下中华雄兵的脚印。日本美国火急头大中国人来了!书友们请注意从二零一二年三月份起,每天更新一万字。...

亿万深宠:暖婚娇妻有点甜

亿万深宠:暖婚娇妻有点甜

作者桃劫的经典小说亿万深宠暖婚娇妻有点甜最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说亿万深宠暖婚娇妻有点甜江希浅被渣爹卖给云城最臭名昭著的男人顾老四。传闻顾老四不仅相貌丑陋,心理还特变态,江希浅好不容易逃出顾老四的魔爪谁成想,他摇身一变,变成俊美无双的牛郎追在江希浅身后怒吼,江希浅,你要对老子负责!江希浅吓得双腿一软,可怜兮兮的哭趴在地,顾大总裁,求放过!顾庭深捏着她的下巴邪魅一笑,老婆别闹,放过是不可能放过的乖乖过来受宠!...

女总裁的战神老公

女总裁的战神老公

他是战友眼中的王者,敌人眼中的战神,老丈人眼中的扫把星,亲戚眼中的刘阿斗。他就是叶凡!一个让敌人闻风丧胆,让美女神魂颠倒的神秘人物!四岁的叶源志爸爸,什么叫男子汉?叶凡,喝酒抽烟泡美女!哦不,爸爸说错了,是保家卫国血染沙场!小源志爸,宝宝好像看到妈妈,又拿着平底锅从你后面冲过来了!叶凡儿砸,风紧,扯呼!...

大唐之无敌熊孩子

大唐之无敌熊孩子

李辰本是浦海大学的历史系研究生,在毕业前夕,和几个同学喝的酩酊大醉,谁还知道一觉醒来,便已经穿越到了大唐,变成了一个八岁的熊孩子!...

皇后又双叒叕挂了

皇后又双叒叕挂了

推荐新文作者上线炮灰逆袭战他是她心爱之人,却亲手将她推给别人。他爱她如命,却为成全她喝下毒药,我喝了药,你可以等我睡着再走吗?一朝重生,回到出嫁之前。不再掩饰傲人的才华与异能,她誓要倒戈霸爱!比异能?某女隐晦一笑,比魔兽?某女招来一群鬼。要杀他夫君?某女怒!谁敢动我夫君?关门!放鬼!...

强殖战士

强殖战士

一块不知从何而来的神奇的石头,竟然是一具神秘的强殖装甲。少年孙若丹在因缘巧合之下得到了强殖装甲,他的生活从此起了翻天覆地的变化,家仇情感黑暗且看孙若丹凭借强殖装甲一步步成长为强者!...

每日热搜小说推荐