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沈家一早就起来,梳洗吃饭,扛着农具去地里,中午饭都是李氏背着三丫来送的,这样干活,终于在太阳落山之间把粮食都收到家了。
周氏看着一院子的粮食,常年板着的脸上终于露出点笑容来,“今年收的还不少哩。”
陈氏直起腰,去把帆布找出来,就怕晚上下雨盖粮食来不及。
“你们先回去,我和你爹留在家看粮食,大郎也留着。”周氏到底是惦记生意,一天就是二百多文。
她得留在家里,地里还有麦穗要捡,那些秸秆秧子也得弄回来。
陈氏道“娘,让大娃跟我回去就成,二娃二丫都这么大了,留家里帮你干活。”
沈二郎要摆摊,大丫得跟着,李氏照顾奶娃,又帮不上什么忙,还不如回去。
至于顾筱,陈氏私心想让她轻巧点,而且沈羲和晚上回来,顾筱还得帮忙做饭呢。
御芳斋那里也耽误不得。
周氏点了点头,“那二娃和二丫跟我们一块儿回去,你们把红薯背点回去。”
一年忙到头,还得上税,剩下的才是留着自家吃的。
沈家今年种了两亩地的红薯,一共收了三百四十斤,两亩地的豆子,收了二百一十斤。
四亩地的麦子,收了六百二十斤,三亩地的小米,收了七百七十多斤。
粗算一亩地也就产了一百多斤,可沈老爷子已经心满意足了,他坐在门前抽着旱烟,眼睛半眯,看着天边的大雁。“你们早点回去,别贪黑。”
留出交税的,剩下的全让沈二郎和大娃推到县城去了。
几天不住,家里就落了一层灰,陈氏顾不得收拾,心急火燎地出去买肉了。
李氏把小闺女给大丫看,自己把厨房收拾干净。
回来歇不着,明儿卖卷饼,不能干卖饼,晚上就得把肉给卤好了。
肉摊都快收摊了,陈氏就买了三斤多五花肉回来,“还好赶上了,不然明儿连卖的都没有。”
在老家待了三天,都是李氏炖肉片,顾筱有点馋好吃的了,“大嫂,肉摊还有肉不?”
“五花肉就这么些了,还有点排骨下水大骨头,好像还有两块羊肉。”
排骨不是肋排,骨头多肉少,没人乐意要,大骨头肉就更少了,平时都是当搭头的。
顾筱听完,回屋拿了钱就出门了。
天快黑了,肉摊老板还在忙活,卖的越多拿回去的就少。
顾筱扫了一眼,是没什么东西了,“还剩什么呀?”
“还有两斤排骨,两个猪脚,一副肝,一斤羊肉……”
顾筱道“我全要了。”
肉摊老板把肉给装好,“这几根骨头带回去熬汤喝,不要钱,一共四十文。”
顾筱数了铜板递过去,买完肉,她直接回家,李氏正在烧晚饭,顾筱摆摆手,“二嫂,我来呗。”
李氏直起腰,“咋又买肉了?”
“都干了好几天的活了,相公晚上还得读书呢,补一补。”顾筱把肉给泡上,“二嫂你去蒸米饭,我炖排骨。”
排骨是猪脊骨,骨头多肉少,排骨和猪蹄剁成小块,焯水之后放卤汤里,慢慢卤。
顾筱往灶膛里多添了几根柴,然后去院子里拿了几个大红薯。
红薯没晒过,就微微甜而已,沈家种的红薯都是红瓤的,顾筱削了皮,然后切成小块,等骨头炖的差不多了才把红薯块放进去。
“红薯炖着吃,”李氏光闻见肉香了,“炖着吃好吃呀?”
顾筱知道红薯片涮着吃挺好吃的,炖着吃应该也不错。
“二嫂,等熟了你就知道了。”
忙活一下午,大家都饥肠辘辘,李氏去端米饭,顾筱揭开锅盖,把骨头盛到一个大盆里。
卤汤是棕褐色的,因为里面放了猪蹄,所以汤汁浓稠,炖的时间长,骨头上的肉将将连着,轻轻一碰就能掉。
猪蹄炖的久,缩了不少,皮肉软弹弹的,而里头大块大块的红薯,边角已经炖化了,夹开来看,里面是金黄色的瓤。
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