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七月初一,潮州府衙。
鸡刚头遍叫,俞闷便起床了。
门政大爷的职业习惯,让他睡得比鸡晚,起得比鸡早。
何况今天还是自己的大日子,哪能睡得着啊?
是的,在经过了漫长的等待后,赵二爷终于吩咐下来,命他自今日起执掌府衙门政!
可千万别拿豆包不当干粮,门政大爷可是大老爷长随中的双王之一!
至于另一个,则是稿签大爷。但赵二爷的长随又跟别人不一样,他有一个强大而专业的管理团队,都是正经的举人秀才帮他处理签押房的文移稿签,所以签押房里没用长随。
因此知府衙门现在有且只有一位大爷,那就是门政俞大爷。
他的地位约等同于大内总管,是所有长随仆役唯一的领袖!
虽然下面人都在背后亲切的尊称他为‘炖吊子’,意为大长随(大肠碎)!但人前头他依然是受人敬仰和爱戴的老大哥!
老大哥的一应衣食起居,都有人专门伺候。给他跑腿的三小子们,就是长随中的‘练习生’,长随的长随。都是些心灵机巧,嘴甜卖乖屁股尖的清秀小子,这些小子专门从伺候大爷二爷干起,学着里头的门道机巧,有机会大爷们便会把表现好会舔的慢慢提拔起来。
知道今天是秦大爷的大日子,三小子们怎么能不拼命奉承着他呢?他们四更天就起来忙活上了,将他的制服熨烫熏香,为他准备好崭新柔软的棉巾和搀了钟乳粉的香胰子……还有用小母猪后颈鬃制的牙刷、用青盐和珍珠粉混合而成的牙粉、各种型号的梳子篦子,以及剪鼻毛的小剪刀,修指甲的指甲刀、小矬子。全都一样样准备好,整齐摆放待用。
最后将洗脸漱口水兑到最适宜的温度。
有人问,要是凉了怎么办?自然不断是往洗脸盆中兑热水了。
又要问,那要是满了怎么办?
当然是用牙缸往外舀了。
这样刷牙水也可以保持同样温度,一举两得。
反正只要都不说,俞大爷也不知道,自己一直是用洗脸水刷牙啦。
俞闷先把睡成死猪的堂弟从床上踹起来,然后走到外间,在三小子们的侍奉下洗脸刷牙梳头,津津有味的吃起了厨房大师傅,专门为他准备的家乡早点——烩肠、豆汁和炖吊子!
豆汁就不用提了,是长公主除了赵二爷之的最爱,那味道跟馊了没啥区别。被赵公子深恶痛绝的称为‘恶魔的胆汁’。
烩肠则是用猪大肠做的,加酱油调成黑漆漆的样子,再用淀粉勾芡,弄得非常粘稠。说白了就是一碗黏糊糊的猪大肠浓汤,被赵公子称为‘巫婆的早餐’。其实味道还是挺赞的,但那是加了蒜泥解腻的。俞大爷身为门政大爷,代表衙门形象,怎么能在大清早吃大蒜呢?
于是特意吩咐,烩肠不加大蒜,就那么油腻腻的端上来,嗷呜嗷呜直接吃。
至于炖吊子,就是把猪大肠、猪肺、猪心混在一起炖上。这一大锅大杂烩就只用酱油调味,所以端上来的时候非常腥,一般人是吃不下去的。被赵公子称为‘三头犬的饲料’……
反正赵公子是一样也吃不下,尤其是早晨。
周遭伺候俞闷用早餐的三小子们,也都是江南人氏,哪受得了这味道?却又不敢流露出一点半点,还得强颜欢笑,装出咽口水,好像很馋这口的样子……
“搀了啊?馋就对了,这三样可是本朝皇上和长公主殿下的最爱,地道老北京的最爱。”俞闷一边呼啦呼啦的喝着豆汁,一边大口嚼着炖吊子,享受的简直飞起来了。
三小子们却是不信的,哦,皇上喜欢吃装便便的大肠?长公主喜欢喝变了质的豆浆?怎么可能呢?不要命了吗?摊上这样的天家,大臣们还不全吓得告老还乡了?
“怎么,不信?”
“怎么不信,您老说的肯定比真金还真,皇上也是人,就不兴喜欢吃个猪大肠了吗?”小三子忙赔笑道。
“皇上不吃猪大肠。”俞大爷摇了摇头。
众人心说,这还像话。
却听他又认真道:“皇上喜欢吃驴大肠。”
“哈哈哈,大爷真会开玩笑!”众人大笑起来,自然谁也不信。
“唉。”俞闷摇摇头,不信拉倒,专心就着豆汁儿吃他的大肠去了。
~~
美餐一顿后,俞大爷再次漱口洗脸,修剪了鼻毛刮了脸,穿戴整齐走到挂在墙上的全身玻璃镜前。
这是府上奴仆们一起凑钱,送给俞大爷的贺礼。
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