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第40章 制作卤味(第3页)

吕子亮也不戳破,笑了笑,“好,那你先弄调料,三昧去烧水,我来洗那些下水。”

吕三昧冲着贺胜男挤眉弄眼,贺胜男表情又不自在了,想过去揪闺女耳朵又怕弄到肚子,只能憋着气坐在那儿继续摆弄调料。

但嘴角不由自主上扬了。

调料弄好,贺胜男裁了一小块布,做了个简易的卤料包,留在灶台上后就回屋去歇息了。

躺在床上,贺胜男不由唉声叹气,在古代怀孕也太难受了……

吕子亮收拾完了今天买的下水,还把今天买的莴笋削成块,堆在旁边。

吕三昧烧好了水,吕子亮就将猪下水放进去焯了一遍,然后又换了一锅干净的水,放入贺胜男做的卤料包用小火慢慢熬煮。

卤味的精华就在卤水,所以父女二人特别小心。

枕河镇周边村落的人都嗜辣,吕子亮就去薅了一把屋檐下挂的干辣椒,剪成大段丢进去。

“到时候,咱们就先主打卤猪下水。”吕子亮说。

吕三昧表示同意。

毕竟庙会有三天的时间,第一天如果卖得不好,后面两天就可以暂时歇业了;

如果第一天就卖得好,那后面两天就可以视情况而定,加卤菜或者价格贵一些的卤肉。

第一锅卤味出锅的时候,文氏还坐在院子里编东西,一闻到那香味,陶醉地狠狠吸了几口,连手上刚刚被竹刺扎到的伤都不觉得疼了。

连隔壁的刘氏都忍不住从屋里出来,贴在院墙边叫魂似的喊“文婶子,你们家做啥好吃的呢?吸溜……给我尝一口呗?”

文氏回神,朝那口水直流的女人啐了一口,“老娘给你口痰,你拿去拌饭!”

刘氏……

“上次编排我孙女和小安,就你这娼妇最能蹦,你当老娘瞎还是聋?”

刘氏只能缩回头,骂骂咧咧地回屋了。

等她一走,文氏马上丢了手里的竹篾冲进屋,“亮儿,快给老娘吃一口,啥玩意儿这么香?”

吕子亮正端了一碗切好的卤下水出来,放下碗后笑着递给她一双筷子,“娘来尝尝,看味道行不行。”

文氏看清碗里的是猪下水,皱了皱眉,但想起儿子之前做过的熘肝尖和爆炒肥肠,咬咬牙,夹了一块卤肥肠进嘴。

香味瞬间填满口腔,文氏甚至连嚼都没来得及嚼几口,囫囵就吞了下去,呆呆地站在那。

“怎么样?”吕子亮给了吕三昧一双筷子,然后转头看老娘的表情。

“我……我再吃一块。”文氏老脸一红,又夹了块卤猪心。

这回她学到了,细嚼慢咽地吃了下去,然后疯狂点头如捣蒜。

“好,很好吃!”

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