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“小姐!”当归发现自己的模样被裘甜嘲笑,嗲怒了一声,“小姐!时候不早了,晚膳再不行就麻烦了。”
“行行行……”裘甜调皮一笑,“你家小姐定然会保住大家的脑袋。”
语闭,她锅中捞起刚焖煮好的鸡腿肉,并埋在装有白雪的食盒中冷藏,顺便熬住了花生油与麻油混合的油,最后,将鸡腿肉拿出快速切割成手指粗般大小的肌肉块,淋上由香料、配料、酱汁以及白糖混合成的综合酱汁与辣椒油和混合油搅拌而成的油酱汁。
白白的鸡肉上,浇上了赤红色的油酱汁,焦黄的白芝麻与翠绿的香菜叶点缀着口水鸡。
“小姐,单单这么看,就觉得这个菜一定不错!”当归咽了咽唾沫,看着裘甜,希望有点“边角料”尝一下,结果她无奈耸了耸肩,“我也很想给你们尝尝,但是食材少,没办法留点,等下次吧!”
当归和小石子两人兴奋的小眼神瞬间变得暗淡无关,裘甜也深感无奈,谁叫这一次御膳房送来的食材虽然是精致,也够几人食用,但是皇帝老儿一来,显然送来的小厨房食材就不够用了。
她再难也不能教唆小石子和当归去御膳房偷食材吧!
她叹了一口气,将熬煮差不多鸡骨架捞起沥干水分之余,放入削了皮,切成块的萝卜以及小元贝进汤水中继续熬煮,而转头将虎皮凤爪扔入水中浸泡。
其后,她将沥干水分的鸡骨架,放入油锅中地低温慢火油炸,随后根据记忆中在另外一个锅中倒入油,冷油冷锅请炸花椒与藤椒出香味后,捞起而放入辣椒粉与干辣椒,同时也倒入蚝油、酱油、老抽、盐巴以及放入四五勺的白糖和一小块冰糖快速翻炒后,勺起一半的酱汁,倒入洋葱丝、萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽猛火快炒上色后,倒入被撕成丝状的鸡胸肉,鸡胸肉瞬间上色,撒入白芝麻、酥炸花生、黄金豆后起锅,并在麻辣鸡丝撒上一层粗颗粒的白糖,最后放上一朵芍药作为点缀。
此后,她捞起水肿的凤爪,放入碟子中倒入熬制豆瓣酱,一起如蒸屉蒸。裘甜嗅到了空气中的酥香,便快速捞起低温酥炸的鸡骨架放一旁晾干油份。
随后当归望着裘甜,大火起油,将铁锅烧的火热后,倒入先前勺起的酱汁,酱汁的辛辣撞在滚烫铁锅上,瞬间化成无数的小珠在铁锅中滚动,其后她倒入鸡骨架简单翻炒后,便起锅给当归摆盘,“小石子,将那凤爪拿出来放入食盒中。”
她走到成菜桌前,正要数菜品的时候,猛然想起自己的黄金乞丐鸡,“完了完了完了……我的黄金乞丐鸡没了呀……”
她小跑越过小厨房的门槛,却见到一个声音在扒拉着自己的篝火堆,她气沉丹田喊了一声:“那个人——”
“放下你手中的鸡,让我来!”
顿然,那人捧在手中的黑乎乎的黄金乞丐鸡应声落地,错愕中带着一丝紧张地愣在原地,抬头望着裘甜,裘甜看着自己的黄金乞丐鸡被摔落在地上的那一刻,心头禁不住一紧,“我的鸡……”
这正因为这一摔,芳香四溢的烤鸡香如炸弹般,轰炸了整个小厨房的院子,在明晃晃的篝火前,黄鸡乞丐鸡外皮的红泥土被烤得漆黑脱落了一小块,里面露出了墨褐色的荷叶,男子捡起黄金乞丐鸡,“原来是你做的这鸡!”
“你是谁?”裘甜望着眼前男子觉得有一丝熟悉,但她确确实实不认识他,可男人又能进入小厨房。
她不禁怀疑起男人来小厨房的目的,警惕地说道:“把我的鸡还给我!不然我就叫人了!”
男子轻微一愣,望着裘甜一脸警惕的模样,又看了一眼手中的鸡,“你不记得我了?”
“你是谁?”她望着男人眉头紧蹙,快速在脑海里寻找这人的身影,但就是这种关键时刻,她就是想不起来,这个男人究竟是谁。
“我是高德!”
“哦——”裘甜看着男子自报家门,一副恍然大悟,但下一秒冷漠地说道:“不认识!”
“咳……”
高德被裘甜这般“冷漠”惊地禁不住咳嗽了一声,但下一秒对她的真性情倒是颇为赏识,忍俊不禁笑了起来,“菜如其人,你像极了你的菜品。”
“什么意思?”她不喜欢眼前叫高德的男人评价自己,眉头禁不住皱了起来。
“充满惊喜!”
“那你可以将我的鸡还我没?”裘甜脸色清冷地看着高德,高德却不以为意,“你这鸡的做法颇为新鲜,技艺也是朴实无华但也能回归食物的本质,像是外邦厨艺的菜品。”
他忽然聚精会神地看着裘甜,双眸中带着一丝丝兴奋的情绪,“裘小姐,我说的对吗?”
显然,裘甜的身份被对方扒得一干二净,而她对这人毫不了解,更别说知道什么。
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