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而且还不塞牙。她不喜欢吃牛肉干、酱牛肉以及很多地方的土豆炖牛腩,还有那种筋很多的牛排之类的东西,就是因为总觉得会塞牙塞到崩溃。
可是,云间客的牛腩却刷新了她的认知。
原来,土豆炖牛腩里的牛肉,也可以这么好吃……
那股浓郁的味道完全喧宾夺主冲淡牛肉原本的味道,反倒像是打了个辅助,让牛肉吃起来层次更加丰富了。
大料的存在清除掉了牛肉原本所携带的那种奶腥味儿,只将其中的奶香保存了下来。五香混着奶香,简直叫人上头得不行。
而且,牛肉也并没有因为部位不够细嫩的关系就吃起来差点儿意思。经过小火慢炖后,它依旧具备着细嫩又有嚼劲的口感。
软、韧、嫩、香。和牛排带来的感觉不一样,但依旧别致。
对于王新月这个牛肉爱好者来说,简直就是完美!
细品完后,她不禁又朝着土豆炖牛腩伸出了筷子。
现在,王新月一点儿都顾不上去想云间客是不是苍蝇馆子的事情了。甚至连自己的奖金都没空去想了,满脑子就是多吃两块肉。
她筷子动得飞快,眼看着就要把肉都给吃光了,张维一惊,连忙往她碗里夹了两块土豆过去:“不是,老大,你别忙着吃肉啊,也要试试这个土豆啊。”
王新月如梦初醒,尴尬地笑了笑。
她刚刚就觉得牛腩好吃,居然忘了自己是来当评选员的,不能光吃自己喜欢的菜,要每一个菜都尝一尝,用专业的角度来看它们,毕竟,等会他们吃完了,还要回去写报告呢……
唉,工作在身,真是太不方便了,要是下回有时间,她一定要单独来云间客吃顿饭,而且就点自己喜欢的。
王新月本着专业精神,不再一直吃肉,转吃起了她一直以来都不怎么感兴趣的土豆,却不禁愣住了。
在王新月的印象中,土豆这个东西只有普通和难吃两种,很难做得惊为天人。
因为,它实在是太普通了,可以说是最为常见的蔬菜,做法又十分简单,这就决定了大家都能做,但很难做出新意,做出水平。
而她又太挑了,太脆的不喜欢,软成冰淇淋一样也的不喜欢,就注定了很难找到合心意的。
王新月去年吃过一家创新料理,他们为了在土豆上创新,直接用上了分子料理技术,最后做出来的东西……简直令人无语。
反正,她实在是不明白为什么要把一个土豆解体,溶解之后再做成一个土豆,口感和味道都没什么显著提升,反而让口感变得有些不伦不类的,总觉得只是纯粹的炫技,让她觉得华而不实,根本没有意义。
然而,云间客做的这道土豆炖牛腩,明明是最普通的方法,做出来的土豆却是既保留了它原本的特点,又糅合了五香牛肉汁的芬芳,变得独特。
口感更是粉粉面面,细腻得如同鹅肝一样。没有像土豆泥那样软得像冰淇淋,但是随便嚼两下也依旧是很快就化开了,给人带来了一种强烈的满足感,正合她心意,简直堪称完美。
头一次,面对土豆,王新月吃了一块后,居然还想再来一块。
真是不可思议,要知道,不管是酸辣土豆丝,青椒土豆丝还是鸡汁土豆泥等等,她以前可都是一视同仁的没兴趣。
现在的她,竟然对云间客的土豆炖牛腩着了迷。
张维看她风卷云残地连吃了好几块土豆后,不禁得意地问道:“怎么样,是不是特别好吃?”
王新月嘴里还嚼着东西,话都说得含混不清的:“很好吃,完全不逊于牛腩。”
“是吧?”张维夹了块牛腩丢进自己嘴里,“你刚刚还光顾着吃肉呢,肉都要被你吃完了。”
这时,王新月才忽然注意到,张维给她夹了两块土豆后,竟然就在一直夹牛腩吃,敢情他主动给她夹土豆,就是为了转移她的注意力,免得她跟他抢菜啊!
“好你个张维,居然想出了这种招来,”王新月对他怒目而视,“太过分了。”
张维嘿嘿一笑,狡猾道:“我哪儿敢跟老大抢菜啊,这不是太好吃了吗?”
王新月懒得跟他贫嘴,埋头苦吃起来。只见她筷子舞得飞快,很快就将碗里的土豆和牛腩一块儿扫进了碗中。
张维见了她的架势,自然是不甘示弱,跟她抢起了菜。
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