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每个格子刚好能一个深碗。
深碗一般都是每家每户用来盛装猪油的器具,有盖子,碗沿要比盖子高出一些。
乍一看去,还真有点儿像是汤罐的缩小版。
这声音林微晴可没打算自己一个人去弄,而她的最佳合作伙伴,自然就是自己的那位闲不住的三哥。
林振国已经发话了,等到明年开学,就让林贵强去学校读书,先跟小学六年级的下半年,争取明年下半年就上初中。
这个也是征求过林微晴的意思后决定的,因为林微晴最近的补习,林贵强的学习能力倒是提高了不少。
趁着三哥还没去上学,自己也在等着父亲给自己联系高中,不用去上学的空档,林微晴决定辛苦点儿,多赚点儿。
一听说赚钱的事,林贵强自然是一百个愿意参加。
别说是辛苦了,就算是让他直接吃黄连,他都不带拒绝的。
如今工具总算是齐全了,林微晴开始按照记忆里的做法,将自己所需要的东西都准备出来。
凉皮这东西是最好操作的,揉面、饧面、细面、静置。
然后就是整面筋,做面皮。
剩下的调料,就更加容易了。
为了提高凉皮的风味,林微晴可是特意寻来了生芝麻做种,放在空间里种出来了不少芝麻。
又让林贵强给自己借来了小石磨,可以一个人推动的那种,将芝麻碾成了芝麻酱。
在林微晴看来,没有芝麻酱的凉皮是没有灵魂的。
这个时代里,尤其是在这种偏远的小镇子,香肠还都是新鲜玩意儿,价格贵不说,味道却不见得有多好。
在前世,家里吃的粉肠和肉肠大部分都是林微晴亲手做出来的。
那一小部分不是林微晴做出来的,也是买回来让林微晴尝一尝,然后模仿着做出来。
总之在做香肠这件事上,林微晴还真是颇有心得。
粉肠,粉肉肠。
辣味的,甜辣味的,蒜香味的,原味的。
总之除了纯肉肠,林微晴都做出来了一些,已经给家里人尝过了,都说味道很不错。
至少在这种物资还没有丰富到让大家想吃什么就吃到什么的年代,林微晴做出来的低配版的粉肠,已经在很大程度上让人们有了解馋的感觉。
煎菜饼中的菜饼做法就变得简单许多了,唯一需要注意的就是水和面的比例。
开水里加盐,再滴上几滴油,之后将青菜放进去烫焯过后,剁碎。
加入面、鸡蛋,以及油盐调料和水,最后调成合适的面糊。
需要做的时候只要舀上一勺子浇在锅里,就这么煎熟,连油都不用放,味道就会很不错。
喜欢吃辣的,就在饼面上刷上一层辣酱,那味道,当真不错。
不过当然了,这种东西自然远远不过鸡蛋灌饼的存在。
鸡蛋灌饼是林微晴准备的所有东西中作为费事的存在。
说是费事,主要是费事在了揉面上面。
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