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第一百八十三章 黄师傅的测试（第1页）

“刀？”黄师傅转过头看了看坐在一旁的吴江河，忽然大笑了起来：“什么刀？那是我编出来骗你的，你还真信啊，我给你们做电视剧的吃的，你们就真以为我是电视剧里的人物了？”

袁飞刚想辩解，黄师傅摆手道：“小伙子，你是不是我满意的传人现在还不知道，但是，我不希望不重视我作品的人，这盘香肠的赏味期在五分钟以内，现在还剩下不到一分半。”

袁飞闻言，赶忙坐了下来夹起一根香肠就往嘴里送。

入口的那一刻，脆弹的口感与丰盈的香气让袁飞惊讶万分。这道菜是袁飞看着黄师傅做出来的，除了碎鱼翅之外，他没有用任何其他的原材料，口感可以通过手法来改善，可是这味道是怎么做到这么完美的？

海鲜之所以与其他菜式不同，区别就在于腥味跟浓重的海味，有的海鲜经过捕捞，储存之后还可能会串味，尤其这种大饭店淘汰下来的废料，能把口感调配均衡已是不易了，味道竟然如此的鲜香，袁飞忍不住问道：“黄师傅，我们走了以后，你是又加了什么配料吗？”

“是有一点，这也算是今天给你出的第一道考题吧。”黄师傅笑道：“试试说说看，能吃的出来，你提的事情，我会考虑的。”

吴江河深知黄师傅的神乎其技，他的配料跟调味莫说袁飞这种门外汉，就是专业厨师都未必能吃的出来，这摆明了是在刁难袁飞。

吴江河的本意是大家安安静静，高高兴兴的坐下来吃顿饭，不想再生什么事端，为了避免袁飞跟黄师傅杠起来，吴江河主动打圆场：“黄师傅，你这可就有点为难袁飞了，他又不是专业厨师，如何能吃得出呢。要不，我来试试？”

“金华火腿打成的肉糜，应该还加了一点蟹肉丝，蟹肉丝是跟鱼翅绑在了一起的，用肉糜填充了其中的空间，里面的汁水，应该是用黄油加上牛油、麻油。细盐熬制出来的西餐配料。中餐西做，用中式菜的手法来给予这道菜温度，这才最大程度的锁住了他的鲜味，是不是这样？”袁飞如数家珍一般背出了黄师傅所用的手法跟配方，在场众人无不大吃一惊。

黄师傅点头确认之后，钟秀文第一个带头鼓起了掌：“袁飞，你小子还真是深藏不露啊，这厨艺又是什么时候学的啊？”

袁飞浅浅一笑：“我也只是随口胡说。”

脸上虽然没有表现出来，可袁飞心中，此刻也是波涛汹涌。他哪里吃的出黄师傅的手法，刚刚只不过急中生智，通过玉蝉逆转了时间，查看了刚刚他们在沟通的时候黄师傅的操作细节，这才勉强混过了第一关。

黄师傅满意的点了点头：“还算是有点准备的，那好，你们接着吃，你跟我来。”

袁飞跟着黄师傅来到了一片鱼塘前，袁飞打趣道：“呦，黄师傅，您还承包了一块鱼塘呢？”

“承包？那倒也没有，”黄师傅去鱼塘边的库房里拿出了一张渔网跟一副捕鱼手套递给了袁飞：“这塘里养的有一条鱼王，你去把这条鲤鱼王抓出来，这第二关就也算你过了。”

第一关考天分，第二关考耐心，袁飞心道：这黄师傅还真是一副宗师风范，完全是按照选徒弟的标准在考验自己。

袁飞笑道：“黄师傅，我能问一问，第三关是什么吗？”

“等你过了第二关再说。”黄师傅沉声道。

这时，吴江河不知从哪走了出来：“黄师傅，这鱼王当初我送您的时候我记得是多大来着？至少八斤了吧？在这又养了三四年，现在少说也有一二十斤了，这个渔网是不是有点？”

吴江河表面上是跟黄师傅叙旧，实际上也是在提示袁飞关键信息，言下之意，这个鲤鱼王用常规的方法根本没有可能捞的上来。

黄师傅自然也看穿了吴江河的伎俩：“你就算是让他知道也没什么用，小子，我也不怕你知道，这鱼王是一条鲷鱼，怎么处理这条鲷鱼，就是你的第三道考题，也是今天的终极考验。但前提是，你要能把它抓的出来，几年来求我出山的厉害厨师不少，来跟这鲷鱼王斗法的也不少，但是我却依旧在这，能告诉你的也就这么多了，抓给我看吧。”

抓大鱼不止需要耐心，还需要足够的体能跟方法，这对于一个厨师来说确实是一个极大的考验，但对袁飞来说，这件事再简单不过了。

袁飞取出野人谷灵石扔到了水中，不一会，整个鱼塘的鱼就好像被人施了法一样，突然集体亢奋了起来，交替着跃出水面。

这场面极为的壮观，吴江河忍不住拿出手机拍了起来。

灵石可以在短时间内给予生物以活力，相当于天然兴奋剂，但是这功效对于鲷鱼王这种灵种来说收效甚微，因此，袁飞并没有把精力放在群鱼的活动上，反而死死的盯着水面的波纹变化。

重量达到一定程度的大鱼，通常不会轻易跃出水面，但是因为所占空间太大，一旦在水下有所活动，在这种群鱼竞相跃出水面的时候，就会在水面上留下十分明显的波纹。

果然！鱼塘的一角出现了一处十分清晰的水波。袁飞纵身一跃来到鱼塘上空，凌空一个翻身变换身形，双手成爪，直直的落入水中，手到擒来！

大鱼的力量非同小可，袁飞也没有跟大鱼纠缠，在抓住的第一时间便把大鱼抛到了更高的空中，在把大鱼扔出的同时，袁飞双手快速的划过腰间，向大鱼“嗖嗖”的发射出了三四道亮光，大鱼登时停止了活动。

袁飞凌空再次变换身形，抓住大鱼后稳稳的落到了鱼塘对面的空地上，双手捧着大鱼小跑来到了黄师傅的面前，道：“黄师傅，可以开始第三道题了吧？”

一旁拍视频的吴江河对袁飞刚才的表现着实感到惊讶，没等黄师傅答复，吴江河先抓着袁飞的手问道：“袁飞，你想过参加体操比赛吗？”

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